材料
5 Y3 v6 x1 Z5 H; G# s, S士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
0 A: m) h+ }" E0 l. Y5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 N) g c4 Z) E* h; h! h( E# w
朱古力漿
3 e) D1 B5 a+ L) P$ S可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙7 r0 x7 c" H. \3 l
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4 f f) w& I: _7 E1 b* E. ~) itvb now,tvbnow,bttvb做法2 ^( R0 f$ L8 ~# P
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。公仔箱論壇6 @0 p) D. F1 P& N2 _% ~% q
9 ?4 I' `: k" j5.39.217.77:88982.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
- v: ? ~5 g8 h. J( N8 n; @5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p3 P, ?/ ~) b4 B- ]" n1 u
3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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+ a) F' n; K3 @tvb now,tvbnow,bttvb4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。, } H5 S; U& f
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 5.39.217.77:88985 F( M) x7 w7 D7 [, w
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5 O/ o$ X6 d' @! m+ a9 l1 Y! W8 t貼士
" Y' c; Y+ k T* n+ V5.39.217.77:8898混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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