材料 5.39.217.77:8898* D7 f' Z7 w! J3 O; u$ @7 z
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條tvb now,tvbnow,bttvb5 T4 c4 f4 C. [2 U0 D) a! W% d
4 P: s+ r% J" ^ g. G- _6 P公仔箱論壇朱古力漿
- Z" V% S6 y2 _3 b: s4 ?0 v, gtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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做法
9 M# g" F8 |+ y2 j; o1 ^( m# D/ F$ U1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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8 ?7 |! Y; I" `# I2 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。. X- @4 @" y& V: y4 c0 l
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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4 h' B8 `# |+ o4 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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+ w' M( z5 y; Q! g! J5.39.217.77:88985.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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+ \; S6 [% }( A& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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