材料：5.39.217.77:88985 z4 ` d7 O; f/ J
金不換（洗淨後略為撕碎）15塊5.39.217.77:8898& s' y) |) y/ @3 g
檸檬葉（洗淨後，撕掉葉中間的莖，並略為切碎）10塊
& q& f1 Q9 x2 W$ {; y5 r) r' U: C% E大紅辣椒（斜切） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^- P' c5 \ A6 O
細指天椒 3隻
# d" Y' g' F/ Q) r" [公仔箱論壇雞翼（解凍後洗淨） 10隻 8 Y9 q* R, _8 |3 v/ b2 ` J
椰漿 200毫升, b9 | M2 F0 t2 J+ l$ e
魚露 1湯匙
1 i8 i% ]& |# P6 r片糖（扑碎） 2湯匙
0 A) \9 O- l ]2 ^0 S: T. ~甲猜 1至2棵
- ?1 X) L, j. x9 l0 \紅咖喱醬 1.5湯匙
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做法：
% m* e3 d ?! J, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 1 將椰漿倒進鑊，用中火煮熱，加入紅咖喱醬兜勻，再加添少許椰漿。tvb now,tvbnow,bttvb0 N5 O- @4 Q- a' @. _
2 k2 U4 P# {+ `- ^5 @Step 2 落雞翼，煮約15分鐘。$ I5 Z V4 s& p! c4 {
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Step 3 煮雞翼至中段，落片糖碎、魚露，將所有材料炒勻。
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Step 4 將指天椒用刀略拍，放落鑊；用水拌勻剩餘椰漿，連同甲猜、金不換、檸檬葉及紅辣椒一齊落鑊，煮至雞翼熟透，即可上碟。
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小貼士：用鑊煮椰漿要小心煮燶，因它很易黏底。
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發表於 2011-5-22 09:55 AM
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