【材料】公仔箱論壇7 `+ K) E8 h# q: O9 w5 i
雞中翼十二隻+ e* h- U9 X Y! D$ b& Q
罐頭冬芛肉一百六十克(切件)
7 j& _6 ]4 T1 z/ j, k! J5.39.217.77:8898冬菜一湯匙(浸水)9 \& [- E4 J, A# B, i/ R0 x
冬菰八隻(浸軟、切件)
# }+ f9 h0 ~* |' Z- [蝦子二茶匙(炒香)
0 b# q2 y* D7 Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭三粒(切片、煎香)! I/ \0 P$ C( }) X
乾蔥頭三粒(切片、煎香)5.39.217.77:88983 J/ j7 D* c$ Q) e9 |
生薑六片(煎香)
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# ^/ w' ~: i' p: S- g5.39.217.77:8898【醃料】
1 G( X7 }3 ~/ o! J' b4 ytvb now,tvbnow,bttvb生抽半湯匙
* n0 }$ J- u3 G! b# n* B$ r粟粉一茶匙
3 Z+ N4 I* u- a* ]2 c% t% s9 [5 ` v) o雞粉半茶匙
$ u3 O; h8 l! g+ t0 m黃糖半茶匙1 S: r: N$ V# b3 g+ e
生油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 |2 M' ^2 v7 g
麻油三分一茶匙
# C( Z n' P5 W- m& D% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙# ]/ k9 t0 g2 X
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【汁料】
' u( W ^6 z1 l9 z% ?8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯一杯半' `3 I; k4 X- O2 k9 Z0 `
蠔油一湯匙
2 L; n2 g8 q! n) u' u5.39.217.77:8898生油一茶匙5.39.217.77:8898# c g9 o9 U6 Q
黃糖半茶匙
- [) k4 h; ]! a* T( v麻油三分一茶匙
1 m4 v: J4 S- E8 t0 x* j8 Y5.39.217.77:8898胡椒粉四分一茶匙
9 _6 z: |! L% F& ?; D9 ~, C2 W! _2 Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 P0 h/ U) v& n+ _
【做法】
& E4 y P* G. X/ w( c' O公仔箱論壇(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。& U$ A4 Y/ s* j
(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。tvb now,tvbnow,bttvb- e# q; x$ g$ T+ q& t/ g+ N4 [# b
(三)將雞中翼回鑊，灒酒。
# F" D5 n, R' M/ [' L1 h% L! P公仔箱論壇(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。 |
發表於 2007-9-4 05:37 AM
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