材料
3 i4 d% O" n# |$ ]) K* `5.39.217.77:8898安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb# ]! {2 S. ^$ F+ _ ?
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做法
3 E! H) E: S9 }$ G, k# z1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~. ^4 `! u) ~9 R5 _' \8 O/ a/ d
. S; h( }$ B, \0 x公仔箱論壇3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
) P9 N& z1 [; T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A9 ], p# ]2 k* Q, O0 u
4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。5.39.217.77:88982 F6 L. ]$ U6 W1 ^4 t% V
* m4 F4 a9 b0 W- W, z( H% g& d$ ? H, I5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s2 h5 @7 S; R L
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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