材料公仔箱論壇, B, t- Q3 d( y
意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒公仔箱論壇& j4 k# ]" K- w0 d8 G/ d4 [
tvb now,tvbnow,bttvb1 U) W7 N6 O# t% u. N5 P, J
* j2 z4 ^ w- {! O$ \+ E5.39.217.77:8898做法
* ]3 V! o3 V$ s5 F1 d公仔箱論壇1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。5.39.217.77:8898) `( E0 Q1 W3 C
公仔箱論壇4 U0 n+ }5 h/ E" R5 k; e
2.從番茄底部十字位開始去皮。$ i4 f: w6 [# j& ^3 K
- l# K8 h8 z5 h. g公仔箱論壇3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~. p2 N# {$ D
5.39.217.77:8898" ]1 t. e% V, y
4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。
" V' N9 |+ O+ @. n9 b* t; Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 S% ]/ `9 b: ?
. C/ X; n3 A; X. Z5 l# s8 G貼士
) F4 x3 M4 n2 b4 z" T& \ H傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。
* C7 W7 D% ?' M' g% ^) o6 _5 L |
發表於 2011-5-20 06:21 AM
| 