牛柳片 適量
8 T3 }8 s, K$ Z蕃茄 兩個* J. O3 o( D% e% I" N7 B
紅椒、黃椒 各一個
6 c& Y3 w# ^. z. U0 v洋蔥 一個! ~0 J. c/ K" {# ^! t
天使麵 適量* ~- _( k @ f! G3 e- c2 J' d$ t. h
8 l4 z u1 M: G' M5.39.217.77:88981. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用: h1 h- h, h9 k; t% r7 t' x4 h
2. 將其他材料切條備用
6 O: D: J6 \/ K1 Y9 X6 e) x" `3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起- V3 t: ]0 |1 y- S: Q$ D
4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用3 f" A4 ~" X$ C3 \& a$ l
5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用
# i. |1 R0 { w- w% N% F8 q1 @6 w6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。 |
發表於 2007-9-3 06:25 AM
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