蒜香焗牛扒
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* W* S/ b& ~: t0 @) N7 b- g4 h公仔箱論壇【材料】2 v2 r. K4 B+ V$ M/ T
冰鮮西冷牛扒二件5 d: H# R- ?% @; O/ C' f
原個蒜頭二個. y3 r7 p; Q7 w0 ~2 M1 S8 ~. k
錫紙一張
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+ S# _* z0 ^4 p8 H5.39.217.77:8898【調味料】
+ z/ \* X! }% U2 h3 D生油一湯匙1 O" n. Y7 a5 W+ b, m: I# W3 r7 ]
薑汁一茶匙
k& R0 R& W% W9 e1 F/ v! p西芹鹽半茶匙/ f1 J$ t2 g7 i+ ?7 p D) j5 Q& V9 w
美極鮮醬油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 l z1 T! r* e* X, |
黑胡椒粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z! P* p9 Q5 m/ C5 N
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【做法】 # f2 F" _8 S! b: K
(一)蒜頭原個切去頂部少許，然後用錫紙包裹著，待用。公仔箱論壇# b% X# t& m/ l' ? O
(二)牛扒可略為用刀背拍鬆，放入調味料拌勻，醃約四十五分鐘待用。
1 o. u% ^. d, J8 N6 ^$ w(三)將醃透牛扒和蒜頭放在鐵架上，並在牛扒上塗上一層薄油，以二百度焗約三十分鐘至牛扒僅熟及蒜頭夠身，即可上碟。
+ f2 F. j: }: I4 k+ ~: T公仔箱論壇(四)食用時，將蒜頭去外衣，用刀將蒜頭壓成茸，塗上牛扒面一同進食。
6 [* ?' W |$ c公仔箱論壇(五)或可將餘下燒汁加入少許牛肉清湯和鮮醬油同煮勻，埋薄獻淋上牛扒面進食。 |
發表於 2007-9-3 06:22 AM
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