材料6 n" H9 h" C, ~& u2 o1 B" i
燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻
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調味料
" i$ v7 M+ Z% A9 c7 g$ y3 c3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb! `( A# K9 ~, a. F
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/ ~5 N" E8 o5 ?+ L9 \; j+ H做法' F, ]' g0 R) H" ?7 i4 `3 G1 f/ o
1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。
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, W& k! x9 O" X. ^, ?" c! }tvb now,tvbnow,bttvb2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。公仔箱論壇$ Y. ?4 w/ L! H9 Z" d: B
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3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。
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4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
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1 t" Z9 ^" Z$ f7 k, l/ v8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。 |
發表於 2011-5-18 06:24 AM
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