材料5.39.217.77:88980 X5 N5 {0 j. }
帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許
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調味料
! W T7 t+ K9 l8 w8 t鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
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; \5 R9 h: t- h, T; A0 J做法5.39.217.77:8898- `. Q( I5 J3 x) A0 _7 m5 t! Q
1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c, {5 w! V5 |$ y: K2 H
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2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。
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7 ]" s* n3 q1 E; B9 J3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。
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如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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