材料9 t" V( W; h' x% c( _8 C
帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A" ], f6 D6 O: X h
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調味料5.39.217.77:88986 }7 L4 K1 y u% \, K
鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
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做法
5 T: Y7 H4 F3 b1 e; [5.39.217.77:88981.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S1 B! |1 k- @$ i: r- c
8 D8 l/ g( f7 e2 @1 X' @tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。
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3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。 & {2 f4 D6 l, u/ o6 k6 _
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如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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