材料 公仔箱論壇2 n- S/ |$ T5 k3 t2 Z
蓮藕（切細片）/紅椒（切角）各 25克、蜜糖豆 30克、南瓜（切片）/鮮百合各 35克、榆耳（浸軟切件） 40克、中芹（切段）/木耳（浸軟切件）各 15克、泰國蘆笋 60克5.39.217.77:8898: X) H: B/ o3 _6 m7 Q7 `
, K5 W' x O9 E, ]- Btvb now,tvbnow,bttvb調味料/ v! F: f/ N/ f) H! l
鹽適量、糖 1/4茶匙、紹興酒少許* B7 \1 ^+ r1 Z0 c. L* b: D! X
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做法
; h: H3 s: u' I- m% O1.燒滾水加少許鹽，將榆耳、木耳烚 2分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, l7 d- I. B. i6 |- j0 y
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2.另燒滾水下少許鹽，下蜜糖豆、南瓜、蓮藕略烚後，再下紅椒、百合、中芹汆水，盛起瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb( C1 m3 z; E/ @: V! I9 D* h
0 |. k1 W* q9 J+ W3 L* V3.放入泰國蘆笋烚熟盛起，盛起伴碟。4.燒熱鑊下油，放（ 2）炒勻，加鹽、糖，灒紹興酒炒勻上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb: }1 o8 U- C: x/ e
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貼士
& m1 p; c9 v. n% x, i5.39.217.77:8898浸軟後的木耳及榆耳以加鹽的滾水略拖，可除異味及增鮮味。
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發表於 2011-5-18 06:22 AM
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