材料
( d* |/ ?# M( `! _5 m, b5.39.217.77:8898榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條
6 C) ^; H+ J6 s2 U0 Z
( i9 s2 O1 ]& R4 p! J* g& O! Y2 e調味料
' y( W3 O2 c3 V+ S! ?) J老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O Y: ?' r* b! R
1 }, }% \; B; A* t- ztvb now,tvbnow,bttvb醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G$ l/ H' X; h& `* s$ D
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
2 |8 b P* V; ]; o% }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N5 C# K7 P! @/ b/ G
8 O0 d9 j/ D7 d+ x$ Q3 i做法
# L" |9 @; {4 }- Y2 @' o0 M5 H) t r公仔箱論壇1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。
( ~: W/ _7 |" Y% P- H0 n3 _* S5.39.217.77:8898# L" y% b; S( x" f& z2 z
2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x' C1 z3 Y, G; n7 n( l2 B
6 k9 m a( @6 G. K5 |( T$ z) [tvb now,tvbnow,bttvb3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
' p Y3 F2 R) F; {! h N0 U( Ntvb now,tvbnow,bttvb
v) p% w( K0 |7 r; @tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。
! A! i1 ?8 T1 z: k) u6 J4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J" t: w g$ ^
5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
2 Z C: g- \9 _
" {- u' T2 t4 u4 Q6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。5.39.217.77:8898' |# V( J& z$ N
, c7 c# d$ @4 S8 i
7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。 6 e0 k% v8 L6 w/ S
|
發表於 2011-5-18 06:21 AM
| 