材料
7 ?7 s/ g5 G: l) G# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條
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9 i% F' g" c- n B5.39.217.77:8898調味料7 A" \7 n7 }* q
老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許1 v4 e/ b& @: v6 f$ u
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醬汁
$ ^+ z# O' ?$ a( s6 ~5.39.217.77:8898生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
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" c$ }' L6 T/ n' {# A4 y# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; y$ P4 K# s7 J" p$ h) E! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb: T; y4 }) L i E& p/ s
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2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。% X5 u6 s" M8 i6 }9 J
2 S& A* p! _! {! [# Z, c3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
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- |5 ^* X7 @- m# Htvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。
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' b! ~2 n/ x& L; B& `5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
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6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb% K! G' h7 X* U, p, k$ o6 S
" E# T! h9 x' D9 p; Y( t* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。 . p0 J4 b+ h3 v% ?' \
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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