材料
( }4 [* @) _# z" t豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
4 I0 z' W) R0 L. U7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N3 n6 w$ h- B1 ^( F$ e
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調味料5.39.217.77:88985 {, ^2 y. ]" j) d3 v# h
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙公仔箱論壇; G. v3 T. `$ k3 Z6 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d& f* {5 Q; d5 ]
% F# S4 @8 V" _9 F/ Q- k做法
' [: o; j0 R7 ^# h2 e: g+ M1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。5.39.217.77:8898$ C" t! Z* O. ~# U3 X6 T
1 |( \2 o- Z* m9 ?4 A; Z. J, L$ _tvb now,tvbnow,bttvb2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
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+ ^' F' I x8 U& N! w) @' V7 d5.39.217.77:88983.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
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& f4 |+ E9 W5 n5 ?" y0 S7 H9 S公仔箱論壇貼士
9 A; {* W& B1 }! ^' Q# z這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。 |
發表於 2011-5-17 06:27 AM
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