材料公仔箱論壇$ Q2 k. D. v1 a3 c, i
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙公仔箱論壇% F4 B7 P! j# q7 [
& ^ D1 F. k: b' b1 M5 N6 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y* D- m/ w2 ]& r3 @( J) b: C. V
調味料
, [% b: [' b$ X1 S5.39.217.77:8898生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
) h: z: x. x0 L; a' N# y1 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. a3 a6 z; r+ K L: v1 @& ?* S
( L4 r. B! d( l- U# u公仔箱論壇做法# V' j' ~1 r* n; [3 W
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
- O" b) o- G$ s( w: E q% D- \公仔箱論壇
, h( V. z: a+ ?5.39.217.77:88982.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
2 G% T8 y8 E) q/ C% r. E# a b+ ?tvb now,tvbnow,bttvb9 X! d1 e+ e) {! e6 ]. W& P3 i9 r
3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
4 k) j% [! {5 ^- j `. s: p* ~ B. B; U
公仔箱論壇6 \; c5 D* ^6 B, s
貼士5.39.217.77:8898, o4 D+ {: W. U5 A% ]0 u" H
這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。 |
發表於 2011-5-17 06:27 AM
| 