材料
. N9 {- ^2 Z W I6 v' Ptvb now,tvbnow,bttvb烤鴨 4件、金菇 38克、青甜椒/紅甜椒/乾葱茸/蒜茸/薑米各 1茶匙、脆漿粉 112克、油 1湯匙、水 112毫升
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) [- G+ y3 P) y" D {公仔箱論壇調味料
3 Z: r6 W. X9 Z8 {$ Q公仔箱論壇豆豉醬 2茶匙、蠔油/老抽各半茶匙、上湯 112毫升、糖/生粉水各少許荔芋茸：芋頭茸（蒸熟） 190克、澄麪 38克、熱水/油各 1湯匙、鹽/糖各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E9 G5 N; b: {7 s5 A1 b
1.將脆漿粉、油和水拌勻成脆漿。* s$ E0 A, }. K" l% U- }; w7 P
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2.金菇沾脆漿，以慢油炸至硬身，再轉大火把油份逼出，備用。3 C K& P0 D5 m" C( Q9 n; |
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3.將荔芋茸材料中的澄麪以熱水搓至熟，加入芋頭茸、油、鹽和糖搓好，放在不銹鋼架上，慢慢放入滾油中，炸至鬆開，撈起備用。
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5 a- k: s& N' e* L( b9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，下青甜椒、紅甜椒、乾葱茸、蒜茸和薑米爆香，再加豆豉醬、蠔油、老抽、上湯和糖煮勻，埋生粉水芡成豆豉醬汁。公仔箱論壇+ m# I, S; Y6 {$ A- Q
" v% D" i/ V7 k) d: F公仔箱論壇5.將炸荔芋茸排上碟，放上烤鴨片、金菇，再澆上豆豉醬汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! f" s/ i y$ l) |9 w
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發表於 2011-5-17 06:25 AM
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發表於 2011-5-18 12:03 PM
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