茴香雞翼串
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@8 G4 v' U, ~* p5.39.217.77:8898這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！公仔箱論壇# c9 T6 B$ s3 A0 X& O* {3 f7 H
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材料：
5 [( a5 W7 R; M/ U, `; y* ^公仔箱論壇A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
+ ~! S4 w9 u' l' dtvb now,tvbnow,bttvbB薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
3 X9 V0 u* J4 |. ^% _: M# s1 x; w公仔箱論壇C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
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/ s) B, O! S* C% r* A1 }4 B3 k2 z作法：
) C1 a$ Y0 x8 N2 i5 H1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
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$ E* {! g9 j# @" X0 [; p5.39.217.77:88982.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
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: U ^) F. N* v) _3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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