茴香雞翼串3 _- A& O( [4 B7 F) M
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這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！公仔箱論壇: L$ e, x. l" `
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材料：
1 c! ^- S/ X/ v0 f' x9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
/ ] @+ ~ N0 vB薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙: V! F& p- P4 A+ U5 C; u: J
C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支5.39.217.77:8898( t' A2 I) \, n6 Z5 |
9 T! ~7 ^/ j0 q9 ]" N( Btvb now,tvbnow,bttvb作法：' U% m' H4 G( N+ ~
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。5.39.217.77:8898/ |! t1 X b! d: _$ D- A
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2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
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3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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