三文魚頭湯
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【材料】
) j4 n) L3 w: y$ h. V ^公仔箱論壇三文魚頭一磅
4 h) W* I) w, m. e青口半磅
6 M) m: D' m, }/ t ^9 etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥一個! t9 [3 s- k. }# z8 P. @( l& x+ Z
西芹一片% N( n# \' J6 @/ q2 ]
白酒三百七十五毫升
V3 r" u. I6 @) q$ ]5 P5.39.217.77:8898忌廉一百二十五毫升公仔箱論壇+ D+ U/ a0 [. j0 Y$ A8 i
幼鹽四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \7 V$ Q* H4 W" E9 u1 D( \
胡椒粉半茶匙5.39.217.77:88984 D, S! p/ h' h6 B+ c& D6 I2 ^ d
清水六杯5.39.217.77:88987 K4 ]6 j; n. s; [
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【做法】
& ?- Z! `) B [$ ], _; F公仔箱論壇(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。公仔箱論壇8 G0 p. J, f9 T0 T8 |# E
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。
# F1 T1 E0 Y2 K/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
2 ~, E1 |; V' X0 y) N8 z. t5.39.217.77:8898(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。% ^/ i4 g1 y1 t; p. E) ^$ I
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2007-9-2 12:50 PM
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