三文魚頭湯5.39.217.77:88984 H* Q( ~7 K( O2 W) _- c( y& y
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【材料】
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( @: w/ g A, t0 h' _. n/ m$ W2 v公仔箱論壇青口半磅5.39.217.77:8898+ p" k! E/ A6 j4 T
洋蔥一個; \1 F9 o* n, X: s7 P2 U
西芹一片/ X7 ^9 q) w9 f$ R+ o- S
白酒三百七十五毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P3 t6 w9 M" Q% O" n
忌廉一百二十五毫升
* w! T- y$ J) E6 t/ I# W+ I幼鹽四分一茶匙
- a6 o4 j) Y6 n' i2 b公仔箱論壇胡椒粉半茶匙5.39.217.77:88980 O$ X" T- j% B( G
清水六杯
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4 r* J; r& Q. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】( g$ c+ r8 r* f' d' \
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
" Z$ V8 h3 Q: t' `5 v7 |/ v5 q公仔箱論壇(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。
4 C: R" A& v& p$ U5 J, k6 `5.39.217.77:8898(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
9 `$ B5 \. I8 b2 f) h% E; b(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。% u2 u/ A2 V* [( c, R- L
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2007-9-2 12:50 PM
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