乳香焗烤白肉魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z& N3 D" X0 U3 k- j0 d
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乳香焗烤白肉魚
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材料：
$ x! F6 V% }; R' l6 g5.39.217.77:8898A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許5.39.217.77:88987 s6 Z6 J% z0 `. x1 J* `
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆公仔箱論壇& w" Z/ L) L4 w* D b- r+ P# |
事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb; p4 G d5 m F: w3 Q8 w
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1.煎魚tvb now,tvbnow,bttvb* W0 h5 R/ l( M2 v' X
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。9 {8 W* @9 H# h) F* Y* u
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2.煮醬
1 [- z* |2 G) u( k6 v( H奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
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3.焗烤
6 X( z. r2 |. q: C6 i' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。 |
發表於 2007-9-2 11:55 AM
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