乳香焗烤白肉魚tvb now,tvbnow,bttvb; z" I1 k$ [( ]$ G' V1 r
公仔箱論壇6 F8 ?3 G/ E" [, a: u
乳香焗烤白肉魚5.39.217.77:8898" }( M0 t# j3 ~+ R
公仔箱論壇/ a: p! h) U$ I: {- ]+ P
tvb now,tvbnow,bttvb* S$ N: G- D9 ~" s6 Y
材料：
6 M: t4 X# X: Q/ pA.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許5.39.217.77:8898& p7 N$ o& l1 P: ]4 ]( W% f; ?- o
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
/ ~% P# }3 Q' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
$ q* q( y# W& m4 Q
) Q5 d: y5 p) [3 M( |, `, E作法5.39.217.77:88985 H+ I8 U! e- t" f% Q' y; v
1.煎魚
4 S2 O# c/ k5 M' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。5.39.217.77:88980 D6 |) R, ^( I' I. \2 d
1 i/ m2 L6 F# n' ]# q2 N2.煮醬
& |1 E; u6 ~# S9 e: J* m. k1 h奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
8 A5 R, j+ {. z( [ _+ F9 jtvb now,tvbnow,bttvb5 j0 G- A% f4 O, G; W+ M
3.焗烤
4 T9 \2 f0 F8 t公仔箱論壇取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。 |
發表於 2007-9-2 11:55 AM
| 