德國芝士蛋糕5.39.217.77:8898 p6 u$ Z/ _5 H4 G( u+ L
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8 j. E# \$ s7 F1 e; a$ T8 K# s德國芝士蛋糕
3 H; M& m% M( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c; M% g. ]" [( c9 d' w
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材料：
0 S6 `4 c% d, `0 stvb now,tvbnow,bttvb(蛋糕底)$ i9 ?. K+ {0 [; v" x1 T
雞蛋 5隻* l- @5 c% a7 J7 \
糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G/ l! O6 B2 \7 B; j6 \- {
麵粉 120 g
' o1 y7 O' o# ^5 X& G溶化牛油 80 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H; @( D6 U& a- ~ s- z# E. ^
(餡料)tvb now,tvbnow,bttvb0 [2 P4 r( l! V' ?8 w8 [
忌廉芝士 250 g
& R5 B9 `0 a" O* z- c' w蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb5 D* t7 ~0 Q: q
蛋白 1隻
: T% j" J" X; [2 F! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙
6 T2 M( P8 f2 F. r: L! M5.39.217.77:8898水 4湯匙
& h7 [; Y! M( t5 ^6 W% ^tvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 g5.39.217.77:8898, X" p3 K5 ]" q! Y c# V( T
糖 1/4杯' y: E* N! F3 w& A1 T0 D
檸檬汁 1 1/2湯匙5.39.217.77:8898; y9 S4 M' u, K7 N1 r& a
朱古力粒 10 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X9 y# T4 X2 r1 i' k4 H
杏仁片 半包, N+ a4 T; i7 D# a$ d' H( M
朱古力片 適量
* Y% e2 p# B. M+ ?$ T$ m% ?做法:
9 _/ _8 `9 M1 b4 R2 G5.39.217.77:88981)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
" p* S+ J) X7 z6 Ttvb now,tvbnow,bttvb2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o" E9 m, a/ x5 S/ L5 p
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。3 \- G s0 C" ]( }8 W
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
5 }# U+ k7 V5 R. C' Y& q* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)把180 g忌廉打發，待用。
" @( V; Q' G! d, W7 i! P6)打發蛋白至企身，待用。5.39.217.77:88985 [: w( S/ J3 h8 T
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。公仔箱論壇5 r0 u( G. G8 d- t% L8 b
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
/ w! h7 ?& U1 t4 ^5 J5.39.217.77:88989)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb0 X3 H+ K0 m8 F: w9 i5 |: }; P
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
9 P: _ {! z8 p; U9 o: j5.39.217.77:889811)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
" j$ d* R) P6 P% y; M+ ~! g12)把杏仁片焗至金黃色。
/ i# F1 K( J6 I$ L. g" u ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。5.39.217.77:88984 E0 {. y8 }! I% s! |
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。* A7 |. \. N* N$ P; Z# e! X
**不須減糖
/ S1 l% o4 ?- Y! gtvb now,tvbnow,bttvb**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
& N" g8 d2 M: L6 e8 T' p; F/ ?' r7 H**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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