德國芝士蛋糕
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' _7 _7 }# C3 {0 F5 r+ Rtvb now,tvbnow,bttvb德國芝士蛋糕5.39.217.77:8898" f6 l k0 ?; k" n* }, o# f
公仔箱論壇4 Y: k$ Z9 V: P) s
+ C. U. ?' g# T/ [0 \德國芝士蛋糕公仔箱論壇 v# F& \* c! c& N8 @0 i
材料：公仔箱論壇. n7 ~3 ~: b! E) Q% B$ E$ v* A5 \( B! S
(蛋糕底)
" r: `6 c3 ^! S' J& w) N. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻
, w* l1 A0 Y. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 120 g5.39.217.77:8898, S+ X1 _* N2 E0 l
麵粉 120 g( u/ Q4 _. d4 R( ~1 L0 Q) P; S
溶化牛油 80 g公仔箱論壇 u0 S4 @# M" B8 O
(餡料)tvb now,tvbnow,bttvb3 O& C' |/ _/ ], j R
忌廉芝士 250 g/ V. U( w9 ]! y) J& j
蛋黃 2隻
) i2 i$ o6 F' X# m( E% m蛋白 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?1 _( C8 h$ ]( C, q) k3 J
魚膠粉 1 1/2湯匙( B! j$ a( J o: e8 f, k' @$ [
水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W8 l2 Y6 K) r# ]+ O; t: J
忌廉 180 g + 30 g) l* M+ o8 R4 a7 W; P; b
糖 1/4杯
8 u* T# }* B" n8 k/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' J, x' q$ t/ x2 t, e
朱古力粒 10 g
+ I) X6 Z) e3 a" O& r, z1 f' l8 r* M杏仁片 半包
: F! |9 Z5 ?* P, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量
& P# k2 v3 F/ i" T0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
+ p( V1 s* z, P3 P4 G5.39.217.77:88981)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
5 Z+ C) h! W- Q; k/ s* R- i& `5.39.217.77:88982)再倒入已篩好的麵粉拌勻。3 T& n$ K& c4 N) m% J
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
^1 x5 ?; ]" ?1 z; z" o5.39.217.77:88984)把蛋糕取出後倒扣待用。
% y$ m! i g4 o8 o8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 k1 E! U* ?) c+ @. [. I% R) j* x
6)打發蛋白至企身，待用。
1 ~3 K8 @) f/ O$ G7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。& K$ q: v D* f- P2 G; z+ }
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
; K: q) V. a+ n1 X6 r1 x# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
3 l- w9 ^- ~1 |- z% X10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
: h p9 ^ u, m. f* M( p11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。: W0 |0 S. u, I
12)把杏仁片焗至金黃色。
8 u# N6 X+ Z2 C13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。4 z! U* t. K: d
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @7 m" M5 f% P3 b1 g
**不須減糖
6 B2 O N% x9 J5 J( Y; X+ X5.39.217.77:8898**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火, D1 q# T5 r9 m( s
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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