覆盆子馬芬
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; N' Z5 f5 |9 C! q5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k! X- H# I3 S1 ?) J
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8 W2 x4 e9 p7 h1 G4 R; v& ?6 W【材 料】
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奶油 106公克
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糖粉 106公克! A2 `; S% U" Y3 M- T! V/ n& b
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全蛋 161公克
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; F4 V; q4 y4 C. r: vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 194公克
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泡打粉 8公克tvb now,tvbnow,bttvb5 z- g" `( r; [* h2 p) D
5.39.217.77:88982 s& q. x4 ]( m; c3 ~$ |/ M
牛奶 25公克
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冷凍覆盆子 60公克tvb now,tvbnow,bttvb+ t! `- Z0 q6 R+ C- I
. q4 o9 ] A X- v, K! P【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb. I2 a9 h1 L j# I" Y
1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 |$ n2 S' B6 D+ l
" t+ J* a$ X' A8 g7 btvb now,tvbnow,bttvb2.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。tvb now,tvbnow,bttvb ]5 S0 `* d( s. p( Q a
/ z1 N$ h, f! d( D& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。5.39.217.77:88980 D5 _1 u( M* u/ D( p
2 d3 u! k t7 g0 G3 w" @' W5.39.217.77:88984.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
0 \6 A# L6 e; P$ E+ b! c H【備 註】 5.39.217.77:88981 c0 {+ E. T6 {% d
每個約75公克／8個 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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