覆盆子馬芬
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7 C: y* }( N4 W3 J. r, X5.39.217.77:8898【材 料】
5 u! \' e! _+ m1 J公仔箱論壇5.39.217.77:88987 J. R3 _5 `( P. A2 d. Y
奶油 106公克
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糖粉 106公克
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全蛋 161公克# t1 m' W1 t2 }+ y7 v
! T r: k4 h9 K0 p P$ z7 y, o8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 194公克
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: B- |6 ^0 n7 v, o9 D公仔箱論壇泡打粉 8公克
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) K+ ~9 x2 [; y4 A0 Q: f牛奶 25公克tvb now,tvbnow,bttvb: C( P$ H2 M7 M1 L: P) d" \- r
- j5 |' x% ^! }2 H% E2 }6 e* @6 H* i5.39.217.77:8898冷凍覆盆子 60公克
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【做 法】
1 J+ m: z/ l- C9 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。+ O% J% ?- M! I" Q" e- t
' n6 p- D) i8 u+ [7 F7 m/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。- s3 e) [5 |( {: D8 R. i9 w- x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F2 k# I, s+ o5 _, F
3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。+ B% L/ b3 L$ i _
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4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。 5.39.217.77:8898* \ y1 ]" a& j, M; K3 _
【備 註】
4 I7 k7 b# U X3 N& {1 A1 k5.39.217.77:8898每個約75公克／8個 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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