一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i, z" M" A, O7 M5 Y
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g" ^, V( T6 A6 W' W; }0 H/ u4 O
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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3 `/ f5 M) B, |$ z9 _公仔箱論壇妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」: O+ O; y$ O& N
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇' Q: V0 k1 a" a1 Y6 a
% M( B, Q; u: C4 q5.39.217.77:8898點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」, ?5 [' d! L$ w7 e7 i6 V; W& F8 G- c7 A
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t0 ]8 X; v; x9 Q, |9 L. a, \" _
0 w5 k, W! a3 D6 f3 \9 J1 Q6 M5.39.217.77:8898點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
% X8 Y4 P& Y& A u( k1 ?9 [3 B公仔箱論壇點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
4 C6 s( h7 B) p- q$ f2 n. \" i. U _公仔箱論壇蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
+ S9 d, \9 V# W# N% _8 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }7 v* _" X5 d+ @. g+ q
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」公仔箱論壇0 X7 e6 Y/ t; V7 F1 N
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」9 f# u. E9 r8 |5 y- l
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。5.39.217.77:8898+ P9 G/ a2 @0 V; g
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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