材料
) ?1 f% r& K; B' a公仔箱論壇蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
1 A: |3 w0 O- U* i" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m1 N9 J3 |! ~2 C/ A蝦醃料5.39.217.77:8898) F% O$ {, e0 f7 }
礦物鹽 1/5茶匙
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0 R' V7 x0 x) C7 Atvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料
/ {5 ^% W# V4 k X) H* Utvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許公仔箱論壇& F+ ~" F/ E, O w
5 T% V7 [ b# m! a8 ]* j' k+ p" p5.39.217.77:8898調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n5 Q/ \6 B' o- j
老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
j$ [5 ^. ]+ u0 v( R. T公仔箱論壇5.39.217.77:8898. R' A2 N& x! Q+ j
; n- J% x& l+ c5 w, Q- e) etvb now,tvbnow,bttvb做法
) b6 c6 z. e) b1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。- _7 P4 ?/ a, W0 a+ a* n1 N1 r
1 X* x2 i, m& {" x2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @5 R5 z3 P( v; i2 P' J
# j7 C3 N% `; g* o# v5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。8 N& J2 @, Z( u0 U
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4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ A7 d/ I' s0 M6 G" K
s, A2 U& J: S. n公仔箱論壇5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
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6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
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- G" r5 v% z* ]1 p$ A9 U公仔箱論壇貼士- v- T- V6 h5 R! R
乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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