材料
O. t7 G% M! A9 t5.39.217.77:8898番茄 3個、松子仁 10克、洋葱碎 1湯匙、蒜茸 1茶匙、蘑菇（切片） 2粒、番荽碎/鹽各半茶匙、意大利粉 100克、橄欖油 4湯匙公仔箱論壇8 ^3 V5 R) {7 u& w/ C
7 l7 A! C6 P+ N+ A% |) e+ Stvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77:8898$ |. n( p3 V7 g9 c6 [- X4 p
黃糖/礦物鹽/黑胡椒碎/白酒各少許
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1 K: k2 e0 z6 ?- ^0 X3 a6 Y5 F) rtvb now,tvbnow,bttvb做法& X0 j5 \0 h* c
1.將番茄去蒂，在底部輕十字。
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2.煲滾水，放入番茄烚 1分鐘，盛起去皮。! `& J7 g1 T- L/ ]
5 S$ R- M& M% J3 \1 e, M; M3.風乾機底部放入不沾板紙，放入番茄，以 145℉風乾 10小時，取出後切成小件。5 U; O8 ?$ b6 l t
9 F0 ^, q8 q+ S3 x% v: J" k( x. I公仔箱論壇4.煲滾水加鹽、 1湯匙橄欖油和意大利粉，煮 8分鐘，盛起瀝乾後混合 1湯匙橄欖油，攤凉備用。& J& W6 A" O# |9 N/ Y+ k- o# j
: G6 ~/ m& \1 i0 J- O" H6 Q) u r5.39.217.77:88985.開大火燒熱鑊，放松子仁略炒 1分鐘，盛起備用。
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. `5 c6 D8 r7 B& h# [) u5.39.217.77:88986.燒熱鑊落餘下橄欖油，下洋葱碎、蒜茸、蘑菇、番茄乾、意大利粉、調味料、松子仁炒勻，以番荽碎作點綴即可。 公仔箱論壇& P" f' F0 B- j- u' `& q
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8 v, P0 K9 f, [/ {' ]5.39.217.77:8898貼士
: n# ?( B" ?3 t( L+ |+ }公仔箱論壇意大利粉烚熟後毋須過冷河，盛起加油，攤凉即可。
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發表於 2011-5-16 06:25 AM
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