香芒蟹肉炒飯
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- q4 L9 E' I0 E8 H. K/ C; z& }材料3至4人份量)
" d( w8 |2 C0 x+ y2 S公仔箱論壇白飯４豌、蟹肉４、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。
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2 @3 M \. K) {/ R調味：
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8 [9 t: S/ ]" i X1 P; y5.39.217.77:8898魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。 |* x! X6 e& {1 f# i( ?( u# m- [
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製法：
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1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。: @9 I* I. E! J; f
0 l$ z7 e! E* u9 g" d$ x: H, L3 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將芒果及洋蔥切粒。tvb now,tvbnow,bttvb5 U+ c- @$ K' x9 P& R: L8 }
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3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。5.39.217.77:88989 |9 e7 \ g7 r7 Y9 Y
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4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。tvb now,tvbnow,bttvb$ l4 A- d1 \- ~8 S& m2 v% R; W* B
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1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。
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( K5 H" f) M0 r9 `- g$ T: J5.39.217.77:88982.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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thanks