沙嗲XO爆虎蝦2 ~( T% j( s- u9 n. d+ d0 U
6 J F% Y* }" _% g5 W, o! U
' H3 d7 B! ]5 {) L5 T【材料】
5 x( L9 O' U, K0 A" D: W虎蝦九百九十克公仔箱論壇3 R" k% m- S! ^
沙嗲XO醬一湯匙5 r9 v2 k' V1 h T9 U
蒜頭三粒(切片)
6 `; A- t }! ]* f/ w5.39.217.77:8898乾蔥頭三粒(切片)公仔箱論壇$ H0 ~, c9 t% P; Y- ~6 `
生薑八片" u$ ~' W% U/ z
蔥花二湯匙5.39.217.77:8898% G1 `! Q2 n! F, `
5.39.217.77:8898 R: g$ H. u% u" P7 x1 V
【汁料】5.39.217.77:88980 s2 r7 p- a' _* M% Y, x
黃糖粉一湯匙半
& c* |) m7 T. g- s( `$ ^1 {; z4 N! |- Ptvb now,tvbnow,bttvb牛抽一湯匙* G% M4 O4 d( n4 k' ?' x. h5 S! m
鮮雞汁一茶匙
* Q) W: @# G* }0 n5.39.217.77:8898茄子一湯匙
" R! C2 D2 F, b5.39.217.77:8898老抽一茶匙6 r5 }1 C8 Q' f
浙醋二茶匙
$ Q8 Z+ F+ w- |, V; }5 E可樂汽水二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- L+ W9 N, o1 P' @9 D
9 S( i' H. x# @" D% T5 S2 g( _0 r6 X【做法】
, Z( \- i% M. w- @(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。5.39.217.77:8898% y& }# \, w k' X) B$ N: q6 n
(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。
9 ~+ U3 }# h& J& r5 G5 Jtvb now,tvbnow,bttvb(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。公仔箱論壇8 V( W7 l/ s& c; Y5 I( K( q
(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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