材料
/ P! ]5 Q* j0 A4 D- P3 u1 A1 ^+ Y, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱粒 25克、煙肉 30克、白菌 20克、紅葡萄酒 50毫升、橄欖油 20毫升、燒汁 80毫升、雞胸 1件（約 180克）、黑胡椒/鹽各適量
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" L* D* l5 F1 B& O ]1 W" Y* T9 z5.39.217.77:8898做法
! d, i# ?+ q! }! S, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉以黑胡椒和鹽調味。7 p. q. E, q# s. \3 n0 o/ `' d8 C% t
8 y! X3 n7 F! Q, W: E2 R2.燒熱鑊，以中高火把雞肉表面煎封，離火，讓雞胸繼續在原鑊以餘溫煎封。5.39.217.77:88985 E9 x( s, r; f9 @ W9 a$ z
: x: r2 k0 d; O公仔箱論壇3.另備一鑊，下橄欖油，爆香乾葱粒和煙肉，將雞胸回鑊。
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4.在鑊中加入白菌、紅酒和燒汁煮約 10分鐘至汁料收稠身，即可上碟。
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4 n% k2 \7 @& _" q2 C' C5.39.217.77:8898貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C- v0 s0 L" ~1 a H
將雞肉表面煎封可鎖住水份，讓鑊的餘熱把雞肉內部慢慢煎熟，肉質會保持嫩滑多汁。公仔箱論壇# W. G1 o0 Z" f" A2 \
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發表於 2011-5-14 06:34 AM
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發表於 2011-5-28 12:44 PM
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