《韓國秘密花園》玄彬和河知雲一幕泡沫之吻，冧暈女生。不過吻還吻，選擇咖啡要留神，若呷着了辣椒咖啡，一定刺激多過浪漫……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e* ?- l' w) y
4 J5 [) V# J7 C) J. t5.39.217.77:8898加鹽提升奶鮮味
4 U$ ]. `/ |/ x. dtvb now,tvbnow,bttvb「 SohoWay」是咖啡供應商捷榮新開設的 Cafe，走年輕人路線，裝修簡約，主打特飲和輕食，餐牌鋪排有別於人，飲品行先，這與本身是咖啡供應商有關，次為小吃、沙律和甜品，最後一頁才是主菜，助理經理 Kiky：「中環人吃午餐多數匆匆忙忙，日本和台灣流行的輕食應該適合中環，希望餐廳營造到一個輕鬆氣氛，讓大家吃飯喝東西時，能盡情放鬆。」這餐廳的茶種，是自家公司用不同茶葉拼配出來，煲茶有學問，用 93℃水煲 120g茶葉，至於水量多少是秘密；同樣，咖啡也用回自己品牌自家烘焙，連咖啡機都是自家研發的品牌。打開餐牌，咦？岩鹽咖啡已夠新意，還有芥末和辣椒咖啡？當真離奇！「我們收集過顧客意見，原來真的有人喜歡喝咖啡落鹽！」用新西蘭礦物鹽加鮮奶一起打泡，杯邊再圍少許鹽，原來加鹽能令鮮奶更鮮味。記得收看《獎門人》，嘉賓玩遊戲輸了要罰吃芥末，之後喝鮮奶， Kiky以此為靈感，「咖啡混入芥末粉和芥末膏，微微有芥末味但又不太攻鼻。」想追求刺激，可挑戰辣椒咖啡，要盡情感受辣味衝擊，豪爽點舉杯就飲，把圍住杯邊的辣椒粉也呷入肚，我則建議用飲管攪勻慢慢喝，頭幾啖感覺不大，之後辣味漸現，辣味長駐味蕾，餘韻悠長。公仔箱論壇: \; D' [& X* a& P9 ]$ L
公仔箱論壇0 c1 I( x+ o0 y/ S! Q
 + J* j! T q( Q7 b7 D- P- P
■（左）岩鹽咖啡，芥末咖啡各$355.39.217.77:8898/ M4 ?, z9 @& g9 A/ u6 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q q1 P5 k1 `7 e2 p0 H& l
 * b1 O, \4 u: j3 Z9 j
■（左）辣椒咖啡$35（右）辣椒奶茶$32公仔箱論壇0 M( u b- G$ b7 V8 u2 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `" t9 ^# T( _. l; q! s3 N
7 {) ?% o* i$ c- L公仔箱論壇( f% }% O( N, i2 [/ ]- b# R
 5.39.217.77:8898+ k: }. S% ~0 G5 L7 q: s" n
■用白啡二色作主調色，裝修簡約，坐得舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S7 {- x4 |2 D7 ^3 e! l
5.39.217.77:8898& `5 {! W, {$ J9 d6 W6 X1 p
鴛鴦 1932層次分明
2 u6 W: [# F! C( I奶茶方面，自選奶茶盛會就專為多心的港人而設，「香港人愛選擇多，奶茶配料八選二，有薏米、高纖胚芽、粟米片、珍珠、黑糖寒天、仙草凍、蘆薈和紅豆等選擇。」餐廳的梳打也與一般坊間溝梳打水的不同，直接把俗稱「笑氣」的 N5 j* W& s, X8 t3 |
! W/ D; P" Q* g1 @5.39.217.77:8898
V# p# q( l r+ {0 |O打入茶內，令茶本身變成梳打水，「不過 N O本身有種味道，故每種茶又要配合適水果才能驅走味道，最後研究出士多啤梨紅茶梳打、芒果綠茶梳打和荔枝烏龍梳打三種口味。」茶和咖啡混合，就是鴛鴦 1932， 1932年是捷榮創辦年份，將之命名為鴛鴦名字合適不過，鴛鴦層次分明，底層是餅乾碎，象徵 1932年華洋雜處，那時人喜歡喝鴛鴦配小餅乾，之後茶和咖啡各一層，上層是港人最喜愛的奶泡，攪勻來飲，味道很香濃。只要有創意，平凡食物一樣討到食客歡心，一般的木魚凍豆腐，在這裏變成黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律，味道清香肯定飽肚。巴馬火腿三文治不算少見，但夾多塊哈密瓜，頓時覺得自己在吃意大利頭盤。藍青口意粉吃得多，改配黑椒汁好 Refresh，加拿大藍青口殼薄肉飽滿，非常鮮甜。紅茶無疑解渴，但飲得多準會肚脹，店方想到把紅茶變成啫喱，混雪糕和忌廉，感覺就似嘆一杯吃得下肚的奶茶，透心凉。$ h( D+ L- t) N4 R( [
公仔箱論壇% l8 e2 @8 S4 R8 y. b% a$ {4 m; t
 公仔箱論壇6 L& p1 _1 H! e
■（前起）芒果綠茶梳打、士多啤梨紅茶梳打、荔枝烏龍梳打，各$325.39.217.77:88982 e; C( a# V: y( ]; D
tvb now,tvbnow,bttvb" S; Z/ b2 y9 @1 R% m+ A5 n& s2 w$ w
- z4 }' J r5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鴛鴦 1932，$35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z8 e: u8 x, Q' @: d6 q
e" E4 g. r+ x- t/ i
4 G- }# t( S7 h■自選奶茶盛會，配料八揀二，$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R- ]3 b7 Q( N' j
, W) f+ y: L' k. H K 5.39.217.77:8898; A8 O/ C' @' G; _% F9 M
■每日推出幾款小蛋糕，讓客人選擇。
/ U) q' ?, Q( j" n% Q6 W9 c6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H+ U) ]) S, N" b$ @tvb now,tvbnow,bttvb
0 k% i+ p; x( g2 I5 {5 G. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律$58
6 B, }! t8 n* y3 q5.39.217.77:8898
' k7 n, d U( X6 \tvb now,tvbnow,bttvb
% E/ K h4 N$ i9 k" p0 K3 D! Y5.39.217.77:8898■巴馬火腿哈密瓜三文治，可選白包或麥包，半份$22、全份$44
K, g: }9 \$ A! \ H; p
* P7 U+ W7 x% D+ B2 ^% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B2 b% G- u6 C5 E5.39.217.77:8898■黑椒汁伴藍青口蜆肉扁意粉$721 D& ]" T. j2 `- k
6 G+ h/ L9 n# n' x ! @+ r) e0 p3 Q6 r* b2 ~' a0 m' r: y
■忌廉紅茶啫喱伴雪糕$38
1 ~( x& s5 W8 x9 O! G4 v6 Y' a' H5 [7 U
SohoWay/ \6 c0 f& o$ |
地址：中環擺花街
8 S$ F Y$ Z4 f2 t, H1 ?公仔箱論壇
% i) L, j# ^0 |( h* w; I! A; s4 R公仔箱論壇
( B' u1 k" _+ {5 }' b% Z4 v( m公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-13 06:23 AM
| 