材料5 ^8 |3 Z5 L3 e O9 g, p
蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許. s3 j# I n# k& ?1 o6 ]% i
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 X' o% N+ n# A) p
砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克
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3 W1 e V% K! Q# ?5 t! ^做法公仔箱論壇& B& ]+ u$ |- q
1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。
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" r* a$ n3 ~- ^2 s6 l5.39.217.77:88982.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。tvb now,tvbnow,bttvb* l' K, ]8 ]5 f8 s" p* ^
0 j3 j6 n4 m) K# k) T$ h B3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。公仔箱論壇# Q/ c7 B' g4 u3 c
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貼士
+ v" s) g) m D* n0 K青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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