談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？5.39.217.77:8898, Y [9 ]2 L$ T* o0 g; ^- ^
tvb now,tvbnow,bttvb8 ? q1 ~; d! U4 C" r; A# e0 ?
超過一百件展品+ X6 i8 C' a1 i: {# Z
3 w7 `2 ~/ {5 [- e; K7 n■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
2 d2 W5 u& o/ L+ ~" g1 `( f公仔箱論壇
: y. t$ o; q, k「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
' A+ P$ ?& W! {' ^* Q( i r) S5.39.217.77:8898
/ Z% R: P) C* a7 t$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" \- m; N4 x( N
■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。tvb now,tvbnow,bttvb6 N# a* ]) |4 V3 I; \/ @
( j J5 J7 H2 O( ?0 c0 B 5.39.217.77:88989 R& @) e( X6 P) ~* ^, l) D6 U
■米積加穿過的長褲。
& H: m1 Q: r% `. l8 J H5.39.217.77:8898
* ?. F4 K; l) P! l5 E8 H5.39.217.77:8898
' U5 ~6 H8 u( r) f■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。! ?" ~" w# Z# s' N4 q* \
公仔箱論壇4 f- N, c2 j& d1 |; L8 S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }9 S, L" m4 H- g
■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
3 J3 c4 e6 |) K' ?# z0 T; |5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 S( M4 A- E _- u8 A: `
& Q" r( h6 ?- b* G/ k9 ^■海南雞飯$97
, X" g$ J! H& [1 ]1 `/ A5 dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 w$ m& l: S% J
; {3 Q' `9 U& v$ I9 H■傳奇東方明珠漢堡$137
! }, Z% |6 G. [" I" F0 S; L1 L2 ~0 D: d$ D" p5 H8 q% E9 i
燒肋骨前臂般長公仔箱論壇6 Q/ f( _0 A: }2 J+ e6 Z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t* n* m% N0 B: T% a
■胡桃木熏燒肋骨$1675.39.217.77:88989 A0 D2 }* n; N3 i" h1 i5 G
tvb now,tvbnow,bttvb* _' v$ b9 n4 J
美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 % i# d2 k) U2 i2 ~, f2 P4 O' U
9 q9 y1 B( c2 T: V# c# F( G' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88985 e, s" X; f0 G% l* z$ |
■烤雞馬沙拉$127
+ [' ~* a6 B2 Z, u0 ] G. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z Z' Y" Q' g$ @# C; g1 ^7 Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U8 C* r+ h& l, M' b
■烤雞配墨西哥薄餅$97
% k) z7 W5 @! H4 ]- W5.39.217.77:8898
+ j8 f* a! \% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * ~ g* r7 q- x6 q2 v. t
■蔬果卡布沙律$979 Y# `# p/ D' V
9 K9 ^1 b' C* W: b. ? 5.39.217.77:8898- J+ H) m6 W0 w4 ]7 p
■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27, d& `8 o3 ~: K) G! Q# M
! u0 Y+ J' I+ E) g* s* f4 H) D! `tvb now,tvbnow,bttvb * K" B7 R# C1 m0 {6 p
■ Dirty Blue$87公仔箱論壇9 E; x: f' w2 X5 r) I O! E
- l% T7 y4 Y8 L- I
% k5 p' q) \, U: W■蔬菜漢堡$1275.39.217.77:8898+ ~! p+ J- E' q2 g+ W! z
4 {9 d- ~, ], otvb now,tvbnow,bttvbHard Rock Café
1 s, h# Z. s- ^4 ?! [" \公仔箱論壇地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
+ m7 R# w; N% |+ E0 Y
4 S, P7 G( g( C! F9 e- ztvb now,tvbnow,bttvb破冰雞尾酒
. y; k; x0 v( l2 A" V* J/ P3 w
4 H' N& Z6 w! z u( l" G4 C6 G G■烤大菇$98
2 ]" j {/ x1 wtvb now,tvbnow,bttvb) e) I" _- M1 s( n0 c) I! n- ?
美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ 0 | n, c9 z/ f4 r
7 m2 |! e2 s1 q: A
# r7 A1 D, C. ~2 I$ Q" P5 B* e+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
# b- v* q8 \( ~+ F6 ^+ G5.39.217.77:8898% W v4 F* r8 }8 E5 W
6 Z7 b9 e, G+ M5 ~5 A; [# N( x■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S9 }# Q6 Y- ]- D
tvb now,tvbnow,bttvb1 o2 I) D3 g4 k( S" j; O' @
' o2 N& v6 x8 V/ K) gtvb now,tvbnow,bttvb■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$659 `: s! D1 f N, U a( t6 D
公仔箱論壇! e' `# ^; |* f/ T; ~9 M
! v4 `$ A: ]% ?tvb now,tvbnow,bttvb■秘製烤豬仔$1887 M, ?4 K, M3 ~* Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z V/ H0 U5 k, d
Grand Central Bar& Grill4 c, G; O7 I8 z
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 5.39.217.77:8898+ x" ^# V/ k ~; Q9 g5 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h1 L6 V" t" w) c3 d6 g. p
" T8 h- i: P) F5 h3 u |
發表於 2011-5-10 06:26 AM
| 