1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。$ W% C) i$ {9 U3 X) Y7 h" P4 s3 B
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2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 5 S: F( B+ z: i" u! b1 b/ n
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3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 公仔箱論壇5 t! ]# n m' D) D+ |
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4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 5.39.217.77:8898) l& A# ], A! _/ _
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5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
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7 ]3 [! k& U9 B c/ xtvb now,tvbnow,bttvb6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 tvb now,tvbnow,bttvb1 t6 @0 r$ U" B' U5 F; T
0 G5 r( E6 U3 a$ z3 p公仔箱論壇7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 5.39.217.77:88987 Z, p* q! t5 B( i+ d. N& y( E
* w4 c+ M6 u. g1 P7 s& }8 @9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 1 O, }9 N$ r! t. m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X) y- X, e% K% C. l
9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 5.39.217.77:8898( z3 S& K" p+ J+ K0 H
6 v* J0 Z* X, `4 H; O5 G! c8 N10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
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* d7 ?" Z: d& L7 }' s, g' z13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
* t) p3 k ?* e3 G+ k/ s& V5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h0 J1 ]$ f8 C/ y5.39.217.77:889814.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
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5 P5 o8 E6 Y% s8 `3 A1 [$ x, Y5.39.217.77:889815.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 公仔箱論壇0 A% r+ k' s) k' c) b) @4 X" _
3 V3 `; {1 C, i7 g5 X+ { v5 B, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
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17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 公仔箱論壇" P" L: W6 `; s/ d9 o
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18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 公仔箱論壇& U3 |! K0 E7 E" G' O. C
9 K; r- z' _# a2 m( z* ctvb now,tvbnow,bttvb19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
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' z& u4 i2 w' e# D* R/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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