1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。公仔箱論壇! i8 j2 Q3 S$ }+ D+ }, F. n
3 a1 h% k$ a9 b% c2 U公仔箱論壇2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x( W c8 P9 {9 h
' p% c( E+ w2 h6 F公仔箱論壇3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 5.39.217.77:8898, ?* `* x1 Q4 E1 T6 h3 \6 T/ a
5 i& F- O7 L9 O0 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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3 |! C2 \1 a& X6 n5 a公仔箱論壇5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
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8 R8 Q! {6 H, [0 _9 X. u& V7 W4 ztvb now,tvbnow,bttvb6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 + `4 @# g+ W- x7 z
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7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 " P$ w% j* X- `% ^
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8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
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9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g( |9 V4 c' N/ N9 _: z: g5 C. N
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10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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5 e' [: g3 j) o5.39.217.77:889812.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 tvb now,tvbnow,bttvb2 v) v( G" U4 J' l! I- c$ T) e
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13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 - [# P8 ]" d6 @( Y
2 ], ?! q. d& B' X! {tvb now,tvbnow,bttvb14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
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+ v. P" i, j) W6 a$ P15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 公仔箱論壇0 H5 Q& d7 Z( t' r! c0 M! M
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16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
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& n7 f+ U7 ^, c5.39.217.77:889817.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
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. l+ J P" ]. D- L g* M# q* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb$ k. H+ B; `! m9 r7 |3 r! o- G
7 a3 k" p; @+ U: \# ]4 d* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y) }; ]8 M2 h
+ C# G4 q/ G/ J+ E3 z9 jtvb now,tvbnow,bttvb20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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