材料& x; X3 ]/ z/ r& _; Z
帶子 3隻、椰菜花 150克、忌廉/牛奶各 80毫升、橄欖油 2湯匙、牛油 10克、芫荽/Papika甜椒粉各少許、鹽/黑胡椒各適量公仔箱論壇1 U4 ^& C5 g- i4 _% {, l4 S
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2 Z! \- M( u8 S6 [+ @做法
( g0 a p9 M& {" ]tvb now,tvbnow,bttvb1.椰菜花取 20克撕碎備用，其餘切大塊後加牛奶和忌廉，以細火煲約 10分鐘至腍身，加鹽，用攪拌機打爛成醬汁。
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1 s: U' a- ]: q8 Q8 ]2.帶子以鹽略醃，放入已燒熱的鑊中，用橄欖油煎至表面金黃，加黑胡椒調味，再加入牛油令帶子更香口，取出備用。
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, o K! z$ k2 \0 K8 B! e$ D# L& T3.將椰菜花碎加入煎帶子的原鑊中，加入少許水煮 5分鐘。
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4.先把椰菜花醬放底，加上帶子和椰菜花碎，灑甜椒粉和芫荽作裝飾即成。3 a, m! R" y7 C5 X2 H/ k! y
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貼士
, [5 P1 [2 A2 R' @公仔箱論壇帶子側有一條硬邊，煎之前要先把硬邊取去。5.39.217.77:88989 r: @/ G3 A- H7 B8 n( c! n
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發表於 2011-5-7 06:27 AM
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