材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R4 n% L8 ^9 `5 b! B! P, R
桂花魚 1條（ 600克）、菠蘿粒/蝦仁粒各 100克、紅椒角/黃椒角/青椒角各 18克3 y' f' S3 ^3 }3 m# V V
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb0 J6 X0 k, @$ V) N* o
糖 3茶匙、生粉水少許、喼汁/OK汁各 1湯匙、茄汁 2湯匙、白醋 1茶匙、鹽 1/8茶匙+ O- t [# \% l$ K! P
* V1 }- O& s/ v" y1 N3 Q6 s醃料
4 `4 U. Q# p, z9 U1 a7 v. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉適量、鹽 1/2茶匙、麻油 1湯匙
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" O- q* E! k+ W9 ^. g4 h; f其他調味料
7 F w! R, J5 d0 s公仔箱論壇雞粉/糖各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉水少許公仔箱論壇4 j7 G, C- P" v6 |
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1.在桂花魚尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，反轉，於尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，起骨。% j5 b& Q* T) }1 K+ r
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2.魚身上十字花，下鹽、麻油、生粉捽勻。
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3.開大火，燒滾油至 180℃，放桂花魚炸約 7分鐘，盛起備用。
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4.燒滾水，下蝦仁汆水盛起。5.39.217.77:8898; L/ ?, ~9 ] y* b* Y* j0 `% d: G- e
# C( d: t& H: utvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱鑊下油，下菠蘿粒略炒，再加蝦仁粒、黃椒、紅椒、青椒、雞粉、糖、鹽、生粉水炒勻，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb7 j7 V+ A! y, b( q! N, w
# m4 V3 b/ K; K- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將白醋、茄汁、喼汁、 OK汁、鹽、糖，以細火煮熱，再下生粉水煮稠盛起。0 D9 v/ q) @8 C+ N* @0 J
8 ?8 [8 b% o$ `4 {; v7.將菠蘿蝦仁放上桂花魚，再淋上芡汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q+ k! X+ K+ _, y
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2 G8 q; b* S( S. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
: B; n2 L1 p! @0 e3 ~公仔箱論壇將魚起骨後反開來炸，炸成龍舟狀，令菜式更美觀。
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發表於 2011-5-6 06:33 AM
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