魷魚筒釀飯
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魷魚筒釀飯tvb now,tvbnow,bttvb! j( h, }2 d5 S' X# w- b$ y1 J
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材料 : 中魷魚 2條 白飯 1/2 碗 火腿 2 片 鰹魚碎 1 湯匙
# P" ^4 C0 B8 m& E: t" @* {5.39.217.77:8898醬料 : 燒烤醬油 1湯匙 蜜糖 1湯匙 水 1湯匙
/ u) ? v. B; E4 s+ m/ D" ltvb now,tvbnow,bttvb汁料: 日本醬油 2湯匙 砂糖 1茶匙 水 2湯匙
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. Z% X6 A# v2 H4 t5 Q/ P5.39.217.77:8898做法 :tvb now,tvbnow,bttvb) K4 f- S- m* C+ l. Y
1.中魷魚去內臟及軟骨，洗淨， 瀝乾水分。火腿切幼粒 ，與鰹魚碎加入白飯中拌勻 。
- u8 v% N& P$ H% J( t, c9 j2.將飯填入魷魚筒內至七成滿，並以牙籤封口。& D& Y" c- c( Z* T, b3 t
3.魷魚身掃一層油， 置於已燒熱的烤鑊上，以慢火至略為金黃 。tvb now,tvbnow,bttvb3 y5 I4 X. \7 s8 R# j' |% a! v* C
4.掃上已拌勻的醬料略燒，上碟，將煮滾的汁料淋上便成。
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9 |) E+ _: [- M4 B, D7 R注意 : 魷魚不能選太大條，否則肉厚難烤熟。填入飯亦不能太滿，否則魷魚收縮後，飯 會溢出，故只可填入七成飯並以牙籤封口 |
發表於 2007-8-30 12:22 PM
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