材料tvb now,tvbnow,bttvb+ m8 K& n( e9 j9 f0 H4 R
紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J4 x/ R: ^# D! S: t
4 ~2 c/ u8 P( d& \炸皮8 v7 L+ d9 C2 | J
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量7 b! _% p6 M" ?1 i: y( z: \
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顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量tvb now,tvbnow,bttvb* U* V2 T0 T4 C, Z9 K
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做法0 B4 m& F/ V) M& F e8 V
1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。公仔箱論壇& V$ Y5 h3 h: b, b* p$ U6 \
_9 f( h1 B# _# K# stvb now,tvbnow,bttvb2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
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( D& v3 S/ {& {- H4 V; ktvb now,tvbnow,bttvb3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。5.39.217.77:88981 N) }1 D7 e; H) X0 X
2 l5 u1 }6 m) @4 z9 l1 `4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。5.39.217.77:8898# a2 Z7 B# W- Q- R9 i
. S& j; y, J2 u- t* h6 z公仔箱論壇5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。5.39.217.77:88980 ^& H# \4 F7 ?& ?# p
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搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 3 h: h% v1 w/ Z- x
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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