材料
+ O3 B* ?6 u& E2 k) e; e紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許
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; m0 L2 n# W7 c( w, v5 L3 m$ w" S公仔箱論壇炸皮
0 X7 y3 ]+ L- f+ C! `+ O8 J& ~糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量tvb now,tvbnow,bttvb. q) e. @8 |- G+ L5 o# X
! @6 v g1 o8 m* w6 z8 u% Y X% j公仔箱論壇顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量
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做法
$ e3 w; P @6 o1 I/ q公仔箱論壇1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。6 q# g4 f; P2 f2 E
7 H' l4 Q6 D% _; H& x公仔箱論壇2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。0 m4 `' ~0 f& S
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3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。
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4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。
8 e; t2 ?0 T" d; ?" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ^% h8 e. u9 h/ L# C5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。
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3 C3 |% g9 y' I; {* V7 ]貼士
, h1 I+ r/ x- G5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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