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紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許tvb now,tvbnow,bttvb" p9 O) z& y2 `% m) }: P; p
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炸皮公仔箱論壇. r7 v4 O9 @7 F$ o$ r3 v: h- T
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量% o: F# K+ m! r) {6 q. ~
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顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量
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8 o. z8 |% [9 M) g& ^做法
2 _ j: v' t; t! j# d1 Stvb now,tvbnow,bttvb1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。
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& p- N% N4 i9 q$ u$ i- ^( U& B1 ?3 U8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。: X2 G! }% x7 ^5 @4 w* s7 C3 @
8 l( b6 ~5 b$ C7 Y5.39.217.77:88983.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。
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4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。
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1 k/ p7 U. R8 e- P! xtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。
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搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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