材料
- i; K3 N* s& T中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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麪包皮
4 S% p5 a) \2 a- l; `8 h中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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1 m9 l4 x4 \8 Y7 e# U: x5.39.217.77:8898麻茸公仔箱論壇1 @/ J6 i/ n/ O# {0 Z2 h
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許5.39.217.77:88988 {% [ u* e0 f& {5 s& J
9 K, Y+ X2 L' O: ?% R& r/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ?6 G# O: v: p2 x& f& t( Y- F做法
- X: N6 G2 A p9 q0 z$ T, w' J ?3 u' Rtvb now,tvbnow,bttvb1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G0 n9 S* E" y: v6 e9 D
u& C& W7 {6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K: h0 y3 j# n0 Y, Q; k {2 v4 O
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。5.39.217.77:88987 h( X' b( L& t9 ]# f; G
, z3 q+ ^% f/ p% d" C8 `0 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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/ p! I' C* [+ [+ }" F: \3 K; W/ x6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
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蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 5.39.217.77:8898! E+ ^4 U- r6 N5 h8 i$ S' ?
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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