材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k" n1 l7 m+ \, C
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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麪包皮
) u6 h) z# y8 M$ ^' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 ' e2 F& w% M2 b0 w% a3 l
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麻茸2 @/ n7 Z7 f" y; d
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
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/ A* d" l1 z7 _4 O9 T5 ^) {9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 S9 S3 b* V/ Q' j2 H: d1 D
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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2 M, j, @: W+ P5 O/ C* s公仔箱論壇2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb5 p8 }* @9 Y a
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。tvb now,tvbnow,bttvb8 s, |4 m9 Z* P7 K4 W$ e
; b0 \& }. A; m( b4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 s4 z! Q6 [5 A* _
( _4 y$ s) ?' I C5.39.217.77:88985.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。tvb now,tvbnow,bttvb0 b5 b9 R) c6 f
) O. ^# ~# ^8 i8 Y6 G) F6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
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蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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