材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C% G9 q. W$ B$ y
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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麪包皮
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" Z% H9 c6 a) u ~9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻茸公仔箱論壇7 Z9 i' ]$ F; F4 o* T: _
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
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做法 5.39.217.77:8898/ A+ I, \( b: Q+ [6 E3 D3 g& J
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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$ i( _8 q) O9 d& H! V2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s1 F6 R' s m
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。& Y7 j* j$ L" c7 A) ~9 i! G+ J; G
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貼士
% D% P5 h1 Y6 q% t: @2 v6 ~蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O4 D2 X" i' O9 m/ S
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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