材料
6 G3 V! n4 t8 S; W) _7 l' s雞蛋（打勻） 2隻，薯絲粉（浸水 5小時） 120克、芥菜（切絲） 240克、紅椒（切絲） 10克、老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' D% N% Z$ k1 D0 g# v
% y- x$ x: _" m5.39.217.77:8898調味料
5 d& n3 j9 F' D) I! H5.39.217.77:8898鹽/糖各 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙
1 T& F7 a+ P8 B) r) a5.39.217.77:88982 t; L, ~" b% d' S c6 q J
! W! {# F! j5 otvb now,tvbnow,bttvb做法
~+ N# G# Z9 ~0 U5 q( J6 j公仔箱論壇1.煲滾水加入老抽、薯絲粉汆水半分鐘，然後浸冷水，撈起瀝乾備用。5.39.217.77:8898& F2 F1 H/ L+ Q4 L: I
, w3 x. U' T4 @5.39.217.77:88982.開中火，燒熱平底鑊落油，將蛋煎成蛋皮，切成蛋絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X4 e) G6 i5 X* n7 @
tvb now,tvbnow,bttvb7 f, J5 R$ k5 M8 o
3.原鑊落油，中火炒熟芥菜，加鹽、糖各 1茶匙炒勻，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |& I# P; @6 d ^ p$ O+ o0 ]
5.39.217.77:8898/ O' ^5 l1 n1 v) l5 x; m- d
4.原鑊落油，以中火炒香蛋絲、薯絲粉，加餘下的調味料炒勻，放入芥菜略炒，熄火放入砂鍋內，伴以紅椒絲作點綴即可。* L) e8 G! N5 e1 }
' t, b* @5 G( H$ h5.39.217.77:8898
, E8 G- B% m: f: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇* J+ ~, I7 ?0 @+ _8 E+ W
浸薯絲粉時要用清水，不要用熱水，因為會令薯粉流失米的香味。tvb now,tvbnow,bttvb! Y' S3 u# X+ S/ P m! d
|
發表於 2011-5-4 06:26 AM
| 