材料
3 E; b* g) f8 }% }- r9 Wtvb now,tvbnow,bttvb海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許
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5 P0 X" k% N- R6 y2 b L5.39.217.77:8898調味料2 H0 i- m. ]5 C4 s6 I6 y0 J
鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 N' s D- ~7 s% W$ L/ Z* ^8 y4 V# F
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做法
' ^& \- r0 Y# i5.39.217.77:88981.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。公仔箱論壇9 G' T2 h6 y3 d, z
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2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。6 I( P1 S1 J' B% Y/ k3 w, v1 C
; d2 _" ^% ?; J& K5.39.217.77:88983.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L9 K5 P1 J' o1 [ S; {+ F5 R% Y
! s0 J# m! G8 Y1 p: D8 {3 s4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。- ?1 E! v1 b+ q. C/ P" f
: U4 v6 V# s/ c8 b K, \- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |' t# f& }& I; `+ {" a2 ?
貼士- z5 P& h; N' S" _0 Y9 J
板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。 tvb now,tvbnow,bttvb& [$ { y i! M# E6 r' a
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發表於 2011-5-4 06:24 AM
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