合理的營養貴在全面、平衡、適量，合理的營養來自於合理的膳食。依據營養學的原則，提出了以下要求：一是食物要多樣，以穀類爲主；二是多吃蔬菜、水果和薯類；三是常食乳類、豆類及其製品；四是經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；五是食量與體力活動要平衡，保持適宜體重；六是吃清淡少鹽的膳食；七是如飲酒應限量；八是吃清潔衛生、不變質的食物。
" Z6 o8 y% d8 X! w9 u/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 k) S/ q( [6 Y/ y# @ V) y. A
幾乎一切慢性非傳染性疾病，如高血壓、心臟病、腦血管意外、糖尿病以及腫瘤等，都可以從營養學上找到病因並找出預防措施。因此，營養學是造福人類的一門學科，對提高人類生活質量、延長壽命做出了貢獻。現代營養科學已經闡明了人體所需要的全部營養素及其功能，從人們的日常飲食上可以正確地預測他們生命的長短、生活的素質、生殖的能力、身體的大小、活力的強弱、疾病的類型、心理上存在的問題與工作的效率等。
# S# |. z1 _ U) h, ?' F3 J tvb now,tvbnow,bttvb$ G; U; v5 B' u# s
因此，營養學可教育人們瞭解各種營養素的功能和相互間的關係，指導人們學會如何從品目繁多的食品中，選擇適合自己需要的食品。
; @8 Q: t) G; Q9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T8 X; K6 \% R( O: |除了合理的飲食要求之外，尚可依照以下健康飲食要求，達到飲食健康：
1 B4 d: Y& m' V% m& f- K. n5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% d' |0 l" _, M. y; [( D# i
1. 就餐姿勢須正確：進餐時要端正坐姿，做到不壓迫胃，使食物由食道較快進入胃內。
/ u2 X; M$ h+ }: b- w公仔箱論壇 2. 間隔時間要適宜：一般兩次進餐間隔以4～6小時爲宜。
4 o' D1 z" x U3 N& \* h/ s5.39.217.77:8898 3. 盡可能不極饑餓時進食：因饑餓時食慾特強，容易一下子吃得多，從而導致肥胖。 5.39.217.77:8898- y; Y$ C a. a4 f5 A1 }; M
4. 不要吃得太多：如先吃喜愛的食物，情緒上的滿足會使人較快地産生飽脹感，因而避免進食過量。
# z3 F% f. L6 t3 `, U- V公仔箱論壇 5. 細嚼慢嚥：細嚼慢嚥有助於消化。 公仔箱論壇* W; L7 n7 c' @$ q1 ?- r
6. 進食後不宜用腦：進食後，胃部消化需要集中血液。聽聽輕音樂，休息一會兒最爲合適。若吃完就用腦，血液流向頭部，胃腸血少，容易影響消化。 公仔箱論壇( Y2 K3 ^# R1 d; Q3 U7 {" r
7. 晚餐不宜過量：晚餐應吃一些簡便易消化的食物，並應嚴格控制過量。這對控制體重和減肥很有必要。 : m& c8 X. O: Q2 U4 X. h2 `4 d4 c
8. 儘可能吃較硬的食物：吃硬的食物能有效地鍛煉牙齦及齶肌肉，還能促進消化液分泌。 5.39.217.77:88988 @2 Y: G- t7 b: ^) p& }
9. 不可挑食、偏食：挑食、偏食會使營養不平衡。
# o3 D$ t3 S0 U' m; l( d5 k9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10. 保證吃好早餐：不吃好早餐，人體最低限度的血糖維持不足，人就不能充滿活力地去學習和工作。
! p# E7 U8 ?3 A9 o# A公仔箱論壇 11. 早餐宜進熱食：早上是自律神經、副交感神經轉往交感神經的時間。熱食能提高體溫，促進轉換，且能增進食慾。
* a, E' Y ?# X3 D& h5 Ytvb now,tvbnow,bttvb 12. 飯後半小時宜喝點茶：茶中主要成分生物鹼可促進胃腸蠕動，丹寧酸有殺菌消毒的作用，其植物皂能清洗口中食後殘屑。
$ P1 K$ g: [/ _/ Z* T# l 13. 飯後宜適當運動：這樣可提高細胞活力，減少脂肪聚集，防止發胖。
+ v: O6 C( q( w, e, e) s* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 14. 晚上不宜吃冷飲：晚上人體水分代謝不活躍，若晚上7時以後吃冷飲，會由於水分代謝慢而積存體內，降低體溫，因而導致不易消除疲勞。
8 q, L) l& m) ?% B公仔箱論壇 15. 晚餐要有所節制：晚餐有節制，隔天早餐才能有食慾。 tvb now,tvbnow,bttvb+ x* s. B/ N) R
16. 睡前不要吃東西：睡前吃東西，腸胃不能充分休息，易導致胃病和影響睡眠，但睡前喝杯熱牛奶是可以的。 2 d& C1 \7 c" B( ]0 f$ T, Y+ w
17. 吃過油膩的東西之後勿吃甜點：吃過油膩的東西後再吃甜點，人體脂肪組織吸收多餘的葡萄糖、澱粉，會使人體肥胖。 5.39.217.77:8898/ }; h! ~: w0 w; P
18. 吃過肥膩的東西後宜喝咖啡式茶：茶和咖啡含咖啡因，能刺激自律神經活動，促進脂肪代謝。
1 M8 D: F. w7 n5 w; w7 x7 u% }5.39.217.77:8898 19. 食鹽不宜過多：鹽攝入過多，易導致高血壓。
" C$ c, {9 y. v- P1 j5 [# v$ {# Y# n 20. 多吃些顔色深的蔬菜：顔色深的蔬菜比顔色淺的含胡蘿蔔素、維生素B2、鎂、鐵等營養素更豐富。
2 I2 b* G4 M6 s& A+ G4 Vtvb now,tvbnow,bttvb 21. 鈣質最好和醋一起攝取：醋能把鈣質離子化，易於爲人體所吸收。吃魚類、骨類食品最好用醋烹製。
3 O4 w' m. U+ t! |1 P$ r 22. 小孩食譜不應與大人一樣：孩子食譜應特別注意補充有利於長身體的營養素。
# I( k: v2 z! v5 \; u3 O$ S Mtvb now,tvbnow,bttvb 23. 不可長期進食動物油：動物油中的飽和脂肪酸不利於心臟病患者的健康。 ' X* y$ L8 P+ c! s
24. 喝酒前吃點東西：空腹喝酒，肝臟負擔很大。維生素B群及胺基酸不足，則肝臟容易聚集脂肪。喝酒前吃點東西喝些水，還可以防止醉酒。
! E5 g) Z2 _, F4 \1 a, B* ?! E% X) ] 25. 纖維素食物不宜少：纖維素能促進腸蠕動，排除有害物質，預防腸癌。
- K9 {0 H1 {& K; w" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 26. 飲食時要放鬆心情：發怒、緊張、哀傷、憂慮，都會減弱消化吸收功能，也影響味覺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N- z6 @5 H* c# U
27. 經常改變飲食方式：每天吃同樣的東西，按同樣方式飲食，久而久之營養就會失衡，因此要注意食物多樣化。 tvb now,tvbnow,bttvb) H: P" L/ I) K* C# k
28. 不可吃燙食：常吃燙食，食道和胃易受損傷。 `) h+ _( E. R. ] z" G# p6 y
29. 就餐時可聽聽優雅的音樂：優雅的音樂能提高副交感神經作用，促進消化和吸收，但不宜聽跳躍、動蕩、拍子太快的音樂。
* i2 O' F3 A5 E( D( Y$ f% E 30. 儘量避開燥音：強烈的噪音會使人神經功能紊亂，胃腸功能減弱，長此下去可使食慾減退，發生胃潰瘍。 |
發表於 2007-8-29 09:56 PM
| 