與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。
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* @" w [, Q4 S# b- R3 x$ O$ ftvb now,tvbnow,bttvb就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。9 \% n7 |0 ^5 Y4 e. @
% K- @7 @) b6 a6 J% j名師建「水世界」
$ M5 ?+ u/ o. S4 Q! c5 Qtvb now,tvbnow,bttvbICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。
+ j4 M1 o- h- d6 ?3 e* ]: y# j& j+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N2 ~! w7 e, ]0 h! b) B$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？tvb now,tvbnow,bttvb+ a$ j+ z5 d" _; H) D- {
! W# K, C7 p( o% _5 D% D1 v8 n* q" w新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k" N" l" N3 Y' ^" E
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看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。
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產地直送「意」味5 o5 m) L1 Z+ ]6 h" ~) n) C% n
意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u+ S# i" n; v" W. y0 C$ f
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他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。tvb now,tvbnow,bttvb7 b$ v ~( b5 `* C7 P
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這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。公仔箱論壇/ \6 }2 G& g4 i
' O- Z6 z& ?& ~! b; K2 Ttvb now,tvbnow,bttvb餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。5.39.217.77:88981 f8 Q( }' K% |2 s6 M
% D$ U& @& H5 q. [+ u0 s公仔箱論壇試食報告
% U: ~0 x0 X1 y9 j; a4 X s環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）5.39.217.77:88989 w8 ^1 C ~8 K+ K. C, k. a7 y
好味指數：★★★★
8 |1 C, J. a# g6 ?6 k9 I必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士/ ^* X( Q/ j6 u% {: z" q
人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
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發表於 2011-6-23 07:57 AM
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