與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。( K8 C9 e# I! v1 Y" s
3 D2 D% Q, F1 o7 c: N l' z: K9 h就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。公仔箱論壇0 P) s6 U( \8 ?) d6 c
- w1 y: Q2 P3 S3 r; R$ T. @
名師建「水世界」
! p( ~9 P9 d3 E S6 p& R" A5.39.217.77:8898ICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。
' r( N: e0 u6 |/ f8 P+ Q4 f- I& h' x E
' Y; D j5 h' n+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？公仔箱論壇! o/ U- y6 h( o9 G0 n; R
5 J" r; z( L. ]6 q新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V7 t( F, {) S8 P- A
tvb now,tvbnow,bttvb/ e _: M( n" w+ _% u- l' e
看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。
! E; V `5 [- s5 m4 |tvb now,tvbnow,bttvb/ v9 ]9 z+ B, V6 v$ G7 C
產地直送「意」味/ k" v; i( l5 f2 K- [7 z
意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。5.39.217.77:8898$ U# D5 c& }# T9 f9 B N
0 n: B/ J+ W& n3 G4 l r) V5.39.217.77:8898他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。
+ n h; Z* @8 m3 u0 g" @ K5.39.217.77:88987 t1 v$ Y& R5 O$ e/ d6 @
這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。
L4 ^5 e7 I. u6 ]公仔箱論壇
; H, w _" h" k# s: u6 p+ p3 F/ H餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R+ l) ]5 P R
2 x: w- @: l4 p6 _3 N5 `& g
試食報告; r! X* c- L) W O
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
0 j, C* r, r; ?& v9 `好味指數：★★★★公仔箱論壇! A. G. Z8 x$ }( T4 N& w
必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士
! F+ m+ Q) {& h6 ]0 E. w5.39.217.77:8898人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
| 
發表於 2011-6-23 07:57 AM
| 