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意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張
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- k* v. P; I% @公仔箱論壇做法
7 r! ^1 n( B# U" ?% ktvb now,tvbnow,bttvb1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
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7 w- Y3 q% z! x% f! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。5.39.217.77:88980 e2 F5 P" C* u. s6 R" X9 u4 l9 G
* ^/ A4 ^* @6 G/ ?; I% t; s3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。5.39.217.77:8898( e8 {* q* e5 k, q& a, X, C7 h
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4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。' | D1 o2 ^. G1 K7 I5 Y! M; ^2 \$ u
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5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。5.39.217.77:8898- [0 {( d1 a' j* Y& g+ Q
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調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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