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意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張公仔箱論壇9 z3 V5 G* W3 l) W7 j
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% `. ~4 T2 u4 z: g9 ~0 a做法
] }% w. w" f; d5 c4 d5.39.217.77:88981.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
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2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。
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3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。
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/ S: {" e' h" b# h E N公仔箱論壇4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n; @: [8 f) A8 V' v" p% i
% U z. t4 q3 f* V6 F' Q" V! p5.39.217.77:88985.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。公仔箱論壇; x3 R7 Z: Y1 ]; J+ k7 W
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8 D' }! o/ t; w& q" K1 [' H公仔箱論壇調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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