材料
) M9 V: i0 R4 O5 T2 G‧牡丹蝦…16隻tvb now,tvbnow,bttvb1 U \) v/ ^. r& d
‧鹽…50克% m6 |. u2 l0 p5 G3 P. }, i
‧冰糖…76克（2両）公仔箱論壇6 @# R7 S( y$ j, g# S) Z
‧ 500克7 z7 p! M* p% p) a9 J
‧ 花椒…30粒5.39.217.77:8898+ T8 K$ C+ x8 A0 f8 l- G# L5 D
‧ 陳皮…1/2片
, l/ U3 S$ k% q% v1 l" d4 C' h6 Q0 o8 q公仔箱論壇‧ 薑…75克tvb now,tvbnow,bttvb0 i6 V8 e0 K/ c3 n s. j9 C/ {
‧ 花雕酒…500克
. a! C5 F3 C+ X- C‧ 黑魚子…少許
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( u* B1 j- l( k3 I2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g% {9 f# x( q- G' S* G' H' Gtvb now,tvbnow,bttvb◆ 預備公仔箱論壇. G9 a$ M, i! O9 E1 c
‧密封玻璃瓶一個; c& A& O* }$ x0 J* D
' K9 a% F3 {1 |8 l; R7 B2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 f% E8 \! _2 n2 p$ ^! Btvb now,tvbnow,bttvb◆做法
! N5 `- ?( J2 `3 `* ?( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k/ l) [/ g8 l6 a, U
$ w' g; W* S& o! }2 m5.39.217.77:8898(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。' n( I% ?1 }5 {6 A+ I# u
; G- c5 @, k: f6 p(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。3 h7 L* x* j+ u; ^% o G* Y5 D
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。# |( g% E$ ~* R0 P. H
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(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。
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9 L: t; J! T) J" ]8 E1 k \6 o# K公仔箱論壇(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。5.39.217.77:88983 |0 y+ q8 t, g
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(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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Q5 J- n; S4 D0 u) |(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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