材料公仔箱論壇6 `& J! z7 R H0 D4 K6 J0 Q) D0 B* @
凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克
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3 M( c0 ?. ~5 ~2 n" g) c醬汁公仔箱論壇' d% v! O) m' x. H1 ^% F3 D- U0 T
糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙
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做法
$ V8 h* V+ `) Q- p% K1.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。
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2.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。& D F s0 }# x! U! E( g
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3.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。5.39.217.77:8898 n" P# D: k8 I8 B
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4.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 F% s- x7 d/ a4 R9 u0 |9 w- I
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貼士5.39.217.77:88984 z, u" N. \# M4 d3 a; [2 E3 J: Q
喜歡的話可加入蒸過的雞肉或火腿切絲同食。 公仔箱論壇3 x* S/ M* l1 g2 p
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發表於 2011-4-28 06:29 AM
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發表於 2011-4-30 07:33 AM
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