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凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克5.39.217.77:8898! G: l$ T3 ]% n8 m; p& y" j
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醬汁
; Q; A% m# e, S+ e8 x1 S糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙5.39.217.77:8898" {/ v; ~+ C( k( g* r
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做法
. E% W% U$ x4 }6 @7 M, S" l" ^tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。公仔箱論壇' M D+ f" V5 J# S( k
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2.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。
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7 x7 d: x& }4 \3 w公仔箱論壇3.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。
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4.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。
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喜歡的話可加入蒸過的雞肉或火腿切絲同食。
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發表於 2011-4-28 06:29 AM
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發表於 2011-4-30 07:33 AM
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