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龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克
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% @. z! W0 A/ y3 k公仔箱論壇做法
- C0 x* M$ g2 V& Ttvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。# `& p/ V& V+ b4 D2 |: i4 Q6 a, H3 h
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2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。
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龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。 |
發表於 2011-4-26 06:26 AM
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