材料公仔箱論壇4 P `/ B% o% `* A5 H9 E% [4 a
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許5.39.217.77:88988 |4 c6 l- b. r' g- @4 P
- s. J3 U1 F1 D) a8 C7 e* @9 K( _tvb now,tvbnow,bttvb醬汁料
5 A' }& s& c( s8 _. Q- r8 F公仔箱論壇泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升5.39.217.77:8898% q7 C: s& @- q' g; P0 t
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& z% L8 N5 X( r/ k- t公仔箱論壇做法
4 a V; L3 ?: U4 W% U; k( ?6 stvb now,tvbnow,bttvb1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
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4 `5 G- s0 {, G# D) J5.39.217.77:88982.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。5.39.217.77:8898/ B/ {9 g. |( q0 N9 p& `" {
$ Q0 {& }8 n0 i5.39.217.77:88983.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。0 c, d5 l: `. _
7 U% H/ W+ f: htvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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7 w; R- N& w: t6 k9 c4 i0 q9 q7 P, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。5.39.217.77:8898" E6 N" x6 D9 Q8 C( n
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6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。公仔箱論壇6 _6 o4 F4 r. p# R+ o- F
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: c! [* e4 R4 [4 W6 }5 A! C+ a公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f5 |( A3 R+ @, w' _
牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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