法式洋蔥湯
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法式洋蔥湯(六人份量)
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2 [) a% I1 \% f9 F( M. ]) I7 P8 {5.39.217.77:8898用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐公仔箱論壇/ M- M0 Q, [7 R% z
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)5.39.217.77:88980 x1 C4 m# C/ P
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。公仔箱論壇4 d) ]5 x: z, K/ v1 a9 T9 F$ P
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。) m3 I' ?4 ~; s3 x8 }. A/ R: e
$ o4 E7 {( v% E! p l3. 加熱到湯滾，持續攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb) F7 N# O6 }% B2 P9 Z5 ]
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。公仔箱論壇6 h/ q# v {# G, O
" H4 b3 p$ t7 Q1 ]" P- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將火關小，慢煮五分鐘。$ G4 T- r# T' |4 s$ T
, @/ J3 Y! T- f5 \) K( X公仔箱論壇6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)公仔箱論壇# [5 \9 i5 A1 w" T' g
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。5.39.217.77:8898% _6 k% n( L/ u" w7 T8 j8 @
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。) h2 F1 z2 n2 B. p8 m8 v; E) L
2 l& h4 j& `8 M* d: a) K5.39.217.77:88989. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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- W, ^3 [+ {4 I$ X: V4 Q T5.39.217.77:889810. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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