法式洋蔥湯
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法式洋蔥湯(六人份量)公仔箱論壇+ O) N+ r; U; h! P- Z7 H
! v" H: q) r' k# n' }% j" H' W用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B3 p% y1 H3 B* s% v/ X; _; M# P$ [
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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( |1 X4 I# q4 N1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。公仔箱論壇, u6 L; R& \" u5 R. e$ g
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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( h: U' I/ R$ _# l/ }8 _. l3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。5 v4 a1 a+ Q; Z+ F: g
- i$ u, J7 f6 _" }; Itvb now,tvbnow,bttvb5. 將火關小，慢煮五分鐘。6 e& F$ e( z4 L5 h
. Q% c: u I) P, y% O6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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$ l/ r- Q+ P" h& k$ y2 [8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {; y0 [, S0 y8 m/ h, w9 P% m( O1 P
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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