法式洋蔥湯tvb now,tvbnow,bttvb- R6 W( w4 k* X2 e6 N: C' _- L
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法式洋蔥湯(六人份量)
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐公仔箱論壇) D. O' h9 Z3 I& U
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)- p( n/ P- r9 v7 x- I
3 Y0 N% f* q7 z1 c1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。6 z$ C& Y o, k
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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- _% @; l e1 g/ M. h' J# s5.39.217.77:88983. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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3 f4 H% a4 q& w公仔箱論壇4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。, F$ F _& j0 l' _/ Z
3 E2 o4 p$ n4 T2 D; v5. 將火關小，慢煮五分鐘。5.39.217.77:88987 i$ E8 f3 R! U" o
x y( ?& l0 A4 N- dtvb now,tvbnow,bttvb6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q- I8 E: u0 ^; b+ }% g/ ^. b9 t
- ]$ x1 c9 _' J5 M0 z5.39.217.77:88987. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ d9 q* t9 j4 _6 d! r$ O; q" X
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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