法式洋蔥湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g; z6 |. s2 b! R. x- w
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2 e% g5 g, Q8 J: C法式洋蔥湯(六人份量)5.39.217.77:8898/ u1 W" X2 {7 v
! _# e* t( s. ^; [" V用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
+ F$ E8 _' k- r% s: ntvb now,tvbnow,bttvb烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)5.39.217.77:88980 U; U$ ~' ^5 C- ~
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。2 C4 y q; u; E
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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# w( [3 _' S, @# `公仔箱論壇4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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; K. u8 G# q. k" ~1 N5.39.217.77:88985. 將火關小，慢煮五分鐘。
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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+ ?" ], A+ A! A# \9 \7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。4 {& S3 H8 g1 k, _/ f2 h: [) i. ]
! m# }: X" ~/ V' J" }4 b Q) y3 C8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。5.39.217.77:8898% _& l$ G c7 m; y! |- l
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)7 E q0 o, Z! [+ U
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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