講到揀靚肉，好多人以為只有牛肉才分等級，原來豬肉都有不同級數。「名仕餐廳」的法國火腿片伴蜜瓜及沙律（左$288），選用法國 Kintoa ham，曾得到 Concours General Agricole Paris 2011金獎，肉片油花分佈均勻，簡單用蜜瓜伴吃就已帶出豬肉香。另一款西班牙伊伯利亞豬哥頓布伴蒜香薯茸、扒茄子及意大利青瓜配香草燒汁（右$288），肉質煙韌，加蒜香薯茸和茄子等伴菜，口感已很豐富。公仔箱論壇1 i, W" m& A" M# V) L
t+ _5 n, G: B1 X0 Htvb now,tvbnow,bttvb名仕餐廳
: r2 v0 R8 @% J9 @0 M5 C; J# M5.39.217.77:8898地址：尖沙嘴麼地道 香港日航酒店 1樓 0 Y: [/ T$ i8 V) m c! l
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發表於 2011-4-25 06:23 AM
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