出世上學畢業工作結婚再生仔都要大乜乜見？那客豬扒飯真的那麼好吃？我寧願入大圍，上潮州菜館吃元朗烏頭，潮州怒漢粗豪見人情味，指明全年不加價，這才是「心中至真至誠，年年千載此心不變。」5.39.217.77:8898 U. D( W3 I1 ] M
公仔箱論壇& r7 f' ?0 T6 f2 ?
晚餐淡水石斑鹽焗最鮮2 J7 i' T( C9 L5 M6 @* [/ v$ u- |
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110424/large/24fb26p[1].jpg&code=fc5367df28b7501538f1e0d4f29d12c8&type=jpg[/img] 5.39.217.77:8898' w4 L1 K1 Q& ~8 u( l2 o
鹽焗元朗烏頭$83有標籤認證，證明是元朗出產正烏頭，肉質幼嫩極鮮甜，火候要拿揑得好，剛剛熟即上桌，蘸普寧豆醬最惹味。
8 {* S. c- d9 [* Z" `/ Wtvb now,tvbnow,bttvb
( y7 r3 ~; o/ Y e, Xtvb now,tvbnow,bttvb兒時去大圍，指定動作踏單車，如今人大骨頭脆，要向這體力勞動玩意說不，但對大圍美食卻永無說不。甫出火車站，便見大小餐店林立，可以一整天由午餐直吃至消夜甜品。從港鐵出口走到下徑口村，於田心警署旁，晚上七時許竟陸續出現人潮，何解？原來大夥兒去吃潮州菜，閃閃發光的大招牌上寫「生昌潮洲海鮮酒家」，出名好味又抵食，老闆講明縱使通脹也全年不加價，還有泊車回贈優惠（惠顧滿$200有$12泊車費回贈），吸引不少自駕人士光顧。入店一望，有「用料最靚師傅最堅」等標語，很俗氣，地方裝修也很地踎，但盡顯潮州人豪氣，也是事實。潮州菜不少得凍蟹，老闆深明香港人愛抵食夾大件的心理，僅一百大元便可享用兩隻超過五両重的凍蟹，蟹鮮肉嫩。這店亦提供海鮮，種類雖然不多，但即叫即煮最滋味，推介鹽焗烏頭，現今香港只有元朗三四個魚塘供應本地烏頭，而這店正正是「香港新界養魚協進會」旗下烏頭專門店之一，提供的烏頭無泥味，肉夠嫩，堪稱淡水石斑，「吃過的人無不大讚。」老闆說：「鹽焗最肉質鮮嫩，記得蘸普寧豆醬，方能凸顯魚的鮮味，保證令你一吃上癮。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W$ @( K/ O+ }* M7 l: n
/ l/ }8 G ]2 I) v8 j1 L2 r+ a. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U" {2 f1 {' l$ O' H$ X- ^# C3 s濃湯響螺雞煲魚翅$288大大煲響螺雞湯翅$300有找，十級抵！雞肉響螺肉非常足料，味道香濃，翅裙份量夠多，爽滑彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X/ y! ^1 `2 ]$ ^% \5 R! ?; g
公仔箱論壇4 H% k: i% F2 H0 B
. h s# h( y( O& Z% `; ?凍蟹兩隻$100每隻超過五両重，每隻$50平到笑，好味得我不停添吃，想豪一點，店內亦有超大隻凍蟹出售，自己慢慢揀。
8 P1 n" b3 U. i, p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K( ^ _0 z+ ]+ i" [9 g1 d$ S
 tvb now,tvbnow,bttvb# v4 q# l1 }# z- ]
鹽焗龍蝦每份$120抵食！每份至少有三隻龍蝦，龍蝦多數芝士焗或上湯煮，很少鹽焗，原來鹽焗最能吃到龍蝦鮮味，又上一課了。5.39.217.77:8898/ I( Q0 X8 U* f8 Y3 v9 p
. s$ u( i% |, H% X0 C' g/ r5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m2 u# r- w. p/ a+ A
滷水鵝半隻$138「原價$168，平$30！」老闆說特別優惠益街坊，招牌滷水鵝肉厚味濃，蘸酸醋令人胃口大開。 a6 }$ Z* D1 q1 I1 y# R$ `6 Q6 u* @" P
# ?' ^3 d$ u6 a% H- v$ n6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q/ `. h/ v0 B/ jtvb now,tvbnow,bttvb■未夠晚上七時，食肆已人山人海。
! G. H/ Z( Q- w e- Q8 e4 [- h1 J5 \5 ^! m
 0 w! C) z8 N8 G7 d( w5 U8 p+ z$ r
■各類海鮮任揀，白灼墨魚片$88，抵！5.39.217.77:8898$ b6 o$ d' [4 b' K7 U9 O
7 v: b. M3 [7 G4 |7 ]& N: Y. v
! G, Y9 \3 T2 x, U# O■夥計的潦草字，寫得與傳菜執枱速度一樣快。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O+ Z2 ?) Y! d" `. o w
公仔箱論壇$ D! S/ y; P) ], a* h8 I+ }" O
9 U, M7 `$ W. W2 g% b, [■眼看方為真，見過，覺得美味，才落單吧。6 C" l7 N, Y4 G# S: I2 P
( Z$ A3 U. Z, A. M, a* N1 O
生昌潮洲海鮮酒家5.39.217.77:8898# I/ L+ ]4 A) ~' i; O1 f
地址：沙田大圍下徑口村
4 x i( `. @: v' R; f公仔箱論壇
, H4 T) v# |# i午膳蝦子柚皮話當年
! w, q% H6 W' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W+ P0 K3 g) m- T4 [/ ~/ f( N0 n- `) `+ d老闆彭鑒汀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q% \4 d3 |: b' x' x8 Y6 ^: `
1 u8 L0 w, Y$ k8 p0 S大家對於昔日大圍知多少？「楓林小館」老闆彭鑒汀說：「鐵路尚未通車，周圍都是草地農田，民風簡樸，如今變了很多。」想懷舊一番，可和他談談往事。這店就近鐵路站，一出閘口已見到大大個招牌，一日大圍吃之旅，這裏確實是午膳好地方。2011年，「楓林小館」被評為米芝蓮一星級粵式餐館，樓高兩層，面積雖然不算大，但勝在裝潢精緻，中式雕花設計很懷舊，餐館開業超過六十年， 1950年舊店址在現今沙田新城市旁，老闆今年已經 85歲，夥計和師傅們都是五十至六十年的好拍檔，予人一種大家庭的親切感覺。老店，當然要吃懷舊菜式，蝦子柚皮，現今很多地方都吃不到，老闆說：「以前乳鴿$5有交易了，想當年已是很貴的菜式，今非昔比了，人要求高了，吃的亦講究了不少。」我回了一句：「也是呀，我媽說以前的人只求一日三餐。」他即反駁：「一日兩餐而已。」時代不同，可幸這裏的食物質素始終如一。 5.39.217.77:8898- I! x" V0 a+ e* i2 Y. `" @
( }9 Q. u' |, d8 J( w+ e
! y! M& _$ p# c- {, Dtvb now,tvbnow,bttvb蝦子柚皮$95貌似一塊不知是甚麼的肉，其實是柚皮，經過多重功夫泡浸煮過，添上蝦子點綴，入口軟腍保證無渣。9 Z! {* o. C9 w* A) \+ Q' b
0 |/ k5 h: N/ s* D/ i9 U) [' y3 g# Xtvb now,tvbnow,bttvb
! X/ A& P. [( o9 ^# f+ M2 ]+ i: n荔茸香酥鴨半隻$130夾起一件，可清晰見到上層脆粉中層芋茸下層鴨肉，表層脆脆，中層軟腍，下層有咬口，一啖有齊三種滋味。tvb now,tvbnow,bttvb4 b) B: \$ } ~
6 p9 P2 X' h) z; H2 X e. ?3 ?3 N& Z
$ P0 ]% f8 n" D( v; X公仔箱論壇燒乳鴿$85乳鴿預先滷好，夠入味，經細心油炸後，皮脆肉滑，一個人 KO一隻無難度。
5 U8 d, y% K2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ~/ d) U% X% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* F! n) q& o+ Y' T/ x■鳳凰木雕裝飾手工精緻，現今新派酒樓少見。
* X" w( O! R; p8 b) @& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m& p! L6 f: [) G
, I) A7 T# o: [7 mtvb now,tvbnow,bttvb■沙田舊址紀念照，菜牌至今仍保留了手寫部份。
2 H& f* F# N$ e: `7 F. \# r) ?/ w5 @公仔箱論壇
: N& |- N: U# ?) C) a 公仔箱論壇& U' @& r7 ]8 s6 a
■懷舊水池內養錦鯉數條，為餐館添一分生氣。
& D3 y+ q- `; R# E: S ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 T/ P- Z2 x, C8 X- }8 I
楓林小館TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L& i# a, V/ Z8 y- O
地址：沙田大圍村南道
$ I8 Y1 U5 M6 y. ~- N7 y7 J5.39.217.77:8898/ U4 y& N8 S' M$ Z
消夜酥皮甜蜜蜜 Y( g. Q0 |. x5 {( B1 S2 z( s
完美一天，總得吃個甜品作結，今次介紹的隱世甜品店叫「傅師傅甜品小食」，老闆曾在酒店工件， 2003年自立門戶，開業有近八年，累積了很多捧場客。中午時段更有小吃麪食提供，很多元化，招牌甜品有火燄雪山、心太軟等等，亦有近年時興的酥皮焗香蕉，為保持甜品質素，即叫即整，令每道甜品都在水準以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {0 P& X7 A, g3 [% \5 H$ U P
- h9 }. D1 j3 x, c& v7 ] {
 5.39.217.77:8898: D! a L6 n! L" r3 k1 g3 z
火燄雪山$40愛蛋白加忌廉的話，必愛上這雪山，質感似棉花糖，甜入心。
+ Y; |) _ b9 `' x" `: s, ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 ? m9 ?+ A) r; n2 `. Y* ~
 : ~ t' j0 _, S
心太軟$30切開朱古力蛋糕，朱古力漿流出，甜味適中，不膩口。
9 a; h1 a3 P( ]% S6 }3 I! o6 p$ Q
& H9 S/ @- }% C) y* b' k, A" m' X
# q" ^. D* E8 a+ \0 }4 n公仔箱論壇錢袋藍莓蘋果酥$28適合愛脆口的人，內包蘋果及藍莓肉，很脆口，入口不會油。tvb now,tvbnow,bttvb! {9 l- \$ O) o
& c1 T" D1 _ f; P N6 t, q" i! _4 Q4 a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i. `5 |+ f; [6 U
酥皮焗香蕉$32最受歡迎甜品，酥皮包着香蕉，做到外脆內溶，師傅手勢之好可見一斑。
$ n0 \# r& E; @( g4 i0 O. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^0 ]0 \6 K5 n8 C% _
 公仔箱論壇% Y+ K" ?- m- q# ^9 G0 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u. c. M4 w! W4 k1 k- d
0 T) y) x |; T" V/ y
1 O) Z2 Q! A4 T) ]1 r傅師傅甜品小食tvb now,tvbnow,bttvb) o! s2 k1 P5 V# N
地址：沙田大圍大圍村第 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W( w/ T G! [* E
& _, f7 ~9 T2 {3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * w) } o2 J7 {! l2 |+ I- e
1+2.入大圍踏單車？免了，來一次吃之旅開心得多。
, K2 w/ m: V8 a$ T3 B$ N% |% N) X5 g& N5 |) N5 o
 公仔箱論壇5 {7 z/ d- c, |7 Y6 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M9 Q8 c5 |* q
" _ |2 b$ u4 ]3+4.認住這個大招牌，不少街坊街里都是「生昌」捧場客。
5 Q& ]+ D& w( ]0 L9 B* l
3 E- `3 d0 H( p公仔箱論壇
6 U% ] y* w% g. }6 P7 o5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 u! ], T- E6 A) G( J! G }
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J, L2 I1 B0 d8 q" t4 e( ^
5.滷水鵝，好吃到停不了口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b% r! @8 O) y# \ ^0 J6 i0 P
tvb now,tvbnow,bttvb' Y1 g7 q# O# k, }0 z- ]
 , A5 J) {5 V: K+ ]4 {
|
發表於 2011-4-24 06:25 AM
| 