驱寒暖胃 补气养血
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& G2 k# k9 @( ~! H5 I6 Y公仔箱論壇 中医认为鸽肉能滋阴壮阳、养血补气、清热解毒。在炖或煲滋补汤时宜用老鸽，因它经时间的沉淀，其肉质的滋补性和药效性均胜于乳鸽。以养血的当归、补气的北芪炖之，驱寒暖胃、补气养血，为女士和中老年人的隆冬养生汤饮。 1 |2 i8 ]( |; \& r4 n6 _
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材料：当归10克、北芪15克、红枣10个、老鸽1只、猪瘦肉50克、生姜3片。 * w; }4 W6 g. U) ^0 j( U7 E/ @" g9 Z
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烹制：老鸽宰洗净，各物分别洗净。药材稍浸泡；红枣去核；猪瘦肉切块。所有材料与生姜一起放入炖盅，加冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方下调味盐，此为3～4人用量。 |
發表於 2011-4-23 11:59 AM
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