每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。, ?5 u; t8 j; |$ `
7 W8 c! ?5 p; i: c/ v9 U傳統地道美食
9 Y* q; Q+ F1 ^- p& @5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。% R- b8 [/ n4 Z+ N6 K, m9 a
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香蒜牛油焗田螺
( G$ p( H. l! `( C" }5.39.217.77:8898以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。tvb now,tvbnow,bttvb( K2 {1 t7 {: T
5.39.217.77:88982 S& T: u+ ~( t" j
香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁; I$ a5 y& k E' [$ x
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
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! k; M/ E z) j) ]9 V5.39.217.77:8898龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄6 Y5 f1 k5 W; |: P1 _: l' b
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。5.39.217.77:8898( i# o) C E7 T2 J
6 u, z2 s8 c9 b5 t% l5.39.217.77:8898Crepes Suzettetvb now,tvbnow,bttvb% _% E" B( C1 J E# Q
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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「法國滋味遊」自助晚餐$ |9 ]: y- H, r9 L6 a6 X# ?5 v
供應期：5月1日至6月30日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M! H/ z9 V: l7 v2 h- n' v
供應時間：晚上6時至9時30分
0 D! Z* ]% w E+ G2 z& h8 k! |' I價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）tvb now,tvbnow,bttvb) w5 n. [* \' g6 s
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）. E O0 p& A; A$ |9 ^) o+ Y- i
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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