每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
+ L2 p% T4 R$ Q0 {5 s8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h; ~+ |# L/ j# b" i
傳統地道美食公仔箱論壇( n! V0 B. l1 J
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。' h+ s- g+ O5 f# p. E
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香蒜牛油焗田螺3 ]/ [# `- l* a; {5 L0 e
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
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, X; D% u6 T& M; S4 d; z5.39.217.77:8898香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁公仔箱論壇8 z4 ?, I6 l( r: ?2 Z
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。公仔箱論壇2 V/ q% |- d) ?
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魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F! |! N( p" \& L; f
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Crepes Suzette- m. ]6 e5 p# ~) C9 k
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。5.39.217.77:8898; ^7 `; k! K' r1 R' e
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供應期：5月1日至6月30日
1 f& \/ {" } M- t$ Q( |9 _ ~供應時間：晚上6時至9時30分 N9 L1 A% G4 f7 t8 B. P H
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）( b! n/ W' f9 ^+ l0 b" ]2 t- X$ N
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）" D6 b8 \9 _2 E% e8 u0 v
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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