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[中式食譜] 高麗菜炒牛肉片

【材 料】

牛薄肉片

150公克

高麗菜

300公克

長豆

1支

蒜末

20公克

2支

【調味料】

甜麵醬

18公克

豆瓣醬

18公克

醬油

15㏄

15㏄

10公克

【醃 料】

1小匙

醬油

1小匙

胡椒

適量

【做 法】
1.長豆放入沸水中汆燙至熟切適當長段;所有調味料混合均勻,備用。
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2.牛薄肉片切約5公分長段;高麗菜撕成適當大小片狀;蔥切約4公分段,備用。5.39.217.77:8898. ?- _6 {: q. E7 m& F9 h5 k7 X) X
3.熱鍋,倒入適量沙拉油,放入作法2的薄牛肉片煎成金黃色,加入蒜末炒香,再加入作法1的調味料炒勻。3 S1 }: l* r$ i7 n+ G4 J5 k0 r/ a
4.加入作法2高麗菜片、蔥段拌炒入味,再加入作法1的長豆段即可。
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