材料
5 l, f: S. a/ g公仔箱論壇牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克
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汁料/ f% B% E' R3 I, G! Z
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
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+ n0 Q" B- C4 `) C做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~$ V$ X3 f4 R1 x; M
1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。
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" R R# F. r1 S5 k5.39.217.77:88982.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。8 l" L: G* E. h3 L# E
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3.將肉料用匙羮舀成蛋形。
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: K+ v( k2 p( I) m/ t! f3 R+ @' a, |4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. u$ \, c9 O' x3 q* Y" h( e
5 D( k% U+ J; Y/ H' R5.39.217.77:88985.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {8 g! }$ r, k, l B
: c9 t! g/ h$ b& g9 _5.39.217.77:88986.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
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5 Z. N1 F, t3 r5 Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v) z8 G1 @6 O. v
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煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z# E& r y; m' N* l
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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