材料
( ?( m2 ~2 ?9 o4 T1 x9 g3 p7 H, x5 |牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許) n' n W$ Q2 o9 f0 I$ W* M
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做法8 y& A8 i" J" y4 B% B8 v% S* N
1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。
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# T+ p+ J" p! C2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。
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3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。
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4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。tvb now,tvbnow,bttvb9 a, P# t: t$ i- C. D |6 [( `
' W* i- j1 i: g# I% c: q2 I8 Q" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。5 f% A( e* K, c. b3 z# j: ?3 t
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6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。
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7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。 公仔箱論壇; q3 n u" [# L- ?: T E: ~
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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