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牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許
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$ `. j9 b R8 K/ f! x5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 f: j O8 c ?( b3 r: j
做法公仔箱論壇+ i# [6 R4 W/ ]4 i: W" J! _
1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 O& Z& r, W# V0 E# j9 r' {
' C: w) u3 v9 n! K) G2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。公仔箱論壇( g5 _9 C# R. s1 [1 Z O( H
" k. D& Q/ ?7 _* R5.39.217.77:88983.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。
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4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。
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5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。
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8 X. Z% p' n) a; j( C* P: ktvb now,tvbnow,bttvb6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。5.39.217.77:88988 o5 g3 V4 t0 o/ e
6 G" P3 Z+ B+ a& Utvb now,tvbnow,bttvb7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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